Vol 4, No 1 (2020)

General information

Published:	2020-09-27
Total Articles: (including Editorial)	13
Total Authors:	39

Total authors' affiliations (3)

	Semarang	(27)
	Diponegoro University	(6)
	diponegoro university	(2)

Issues list

Vol 8, No 1 (2024) Vol 7, No 2 (2023) Vol 7, No 1 (2023) Vol 6, No 2 (2022) Vol 6, No 1 (2022) Vol 5, No 2 (2021) Vol 5, No 1 (2021) Vol 4, No 2 (2020) Vol 4, No 1 (2020) Complete issues

Vol 4, No 1 (2020)

Table of Contents

Artikel Penelitian

	Nilai Total Padatan Terlarut Pada Emulsi Kunyit (Curcuma longa L.) Yang Dipengaruhi Oleh Iota dan Kappa Karagenan Lusida Mulia Arganis, Heni Rizqiati, Ahmad Ni’matullah Al-Baarri \| Language: EN \| DOI: 10.14710/jtp.2020.19390 Received: 6 Feb 2018; Published: 27 Sep 2020.	PDF 1-3
	Penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) dengan Metode Skoring pada Analisis Kadar Air, Total Mikroba, dan Bakteri Patogen di CV. Halt Manufaktur Tegal Anggun Novita Sari, Yoyok Budi Pramono, Bambang Dwiloka \| Language: ID \| DOI: 10.14710/jtp.2020.23421 Received: 8 Mar 2019; Published: 27 Sep 2020.	PDF 4-12
	PENGARUH OKSIDASI MENGGUNAKAN H2O2 TERHADAP KADAR AIR DAN DERAJAT KECERAHAN PATI GANYONG (Canna edulis kerr.) uswatun khasanah, antonius hintono, yoyok budi pramono \| Language: ID \| DOI: 10.14710/jtp.2020.23464 Received: 14 Mar 2019; Published: 28 Sep 2020.	PDF 13-16
	Karakteristik Fisik dan Sensoris Rice Milk Malt Beras Merah dengan Penambahan Bahan Penstabil dari Jenis yang Berbeda Puspita Ayu Octaviani, Yoyok Budi Pramono, Yoga Pratama \| Language: ID \| DOI: 10.14710/jtp.2020.23501 Received: 19 Mar 2019; Published: 28 Sep 2020.	PDF 17-22
	Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Teh Celup Daun Tin dengan Penambahan Daun Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) sebagai Pemanis Indri Desy Natalia Siagian, Valentinus Priyo Bintoro, Nurwantoro Nurwantoro \| Language: ID \| DOI: 10.14710/jtp.2020.23875 Received: 27 May 2019; Published: 28 Sep 2020.	PDF 23-29
	Pengaruh Proporsi Kolang – Kaling terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Hedonik Permen Jelly Labu Kuning Trisna Fitriana, Nurwantoro Nurwantoro, Siti Susanti \| Language: EN \| DOI: 10.14710/jtp.2020.24037 Received: 28 Jun 2019; Published: 28 Sep 2020.	PDF 30-35
	Pengaruh Periode Fermentasi terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Hedonik Nata Sari Jambu Biji Merah Nurul Aulia, Nurwantoro Nurwantoro, Siti Susanti \| Language: EN \| DOI: 10.14710/jtp.2020.24272 Received: 29 Jul 2019; Published: 28 Sep 2020.	PDF 36-41
	Pengaruh Penambahan Tape Singkong Terhadap Karakteristik Fisik Es Krim Sawi Sendok Helga Ayu Sarika, Antonius Hintono, Valentinus Priyo Bintoro \| Language: ID \| DOI: 10.14710/jtp.2020.26105 Received: 20 Dec 2019; Published: 28 Sep 2020.	PDF 42-47
	Pengaruh Berbagai Metode Thawing Daging Ayam Petelur Afkir Beku terhadap Kadar Protein, Protein Terlarut dan Kadar Lemak Steak Ayam Hatta Mardhika, Bambang Dwiloka, Bhakti Etza Setiani \| Language: EN \| DOI: 10.14710/jtp.2020.26546 Received: 28 Jan 2020; Published: 28 Sep 2020.	PDF 48-54
	Karakteristik Uji Kesukaan, Fisik, dan Kimia Frozen Yoghurt dengan Penambahan Milk Cascara Setyoningsih Budirahayu, Anang M. Legowo, Siti Susanti \| Language: IND \| DOI: 10.14710/jtp.2020.27022 Received: 13 Mar 2020; Published: 28 Sep 2020.	PDF 55-64
	Pengaruh Penambahan Ekstrak Jahe Putih terhadap Sifat Kimia Permen Karamel Susu Kedelai Luna Auria Andansari, Antonius Hintono, Heni Rizqiati \| Language: IND \| DOI: 10.14710/jtp.2020.27029 Received: 15 Mar 2020; Published: 28 Sep 2020.	PDF 65-68
	Total Asam dan Bakteri Asam Laktat Salami Daging Kelinci dengan Lama Fermentasi yang Berbeda Naila Na'ma Sultana, Valentinus Priyo Bintoro, Yoyok Budi Pramono \| Language: ID \| DOI: 10.14710/jtp.2020.28257 Received: 16 Jul 2020; Published: 28 Sep 2020.	PDF 69-72
	Nilai Kecerahan pada Emulsi Minyak dalam Air dengan Menggunakan Fukoidan dan CMC sebagai Emulsifier Indah Pratiwi Mahardita Santoso, Ahmad Ni’matullah Al-Baarri, Anang Mohamad Legowo \| Language: EN \| DOI: 10.14710/jtp.2020.19389 Received: 5 Feb 2018; Published: 28 Sep 2020.	PDF 73-76

Indexed in:

Journal Visitors

Undip Electronic Journal System (UEJS) - Copyright ©2024 Universitas Diponegoro. Powered by Public Knowledge Project OJS and Mason Publishing OJS theme.