General information
Published: 2014-02-24
Total Articles:
(including Editorial)		 18
Total Authors: 54
Issues list
Vol 7, No 1 (2018): JANUARI 2018 Vol 6, No 4 (2017): Wisuda Periode Bulan Oktober 2017 Vol 6, No 3 (2017): Periode Wisuda Bulan Agustus 2017 Vol 6, No 2 (2017): Periode Wisuda Bulan April 2017 Vol 6, No 1 (2017): Wisuda Periode Bulan Januari 2017 Vol 5, No 4 (2016): Wisuda Periode Bulan Oktober 2016 Vol 5, No 3 (2016): Wisuda Periode Bulan Agustus 2016 Vol 5, No 2 (2016): Wisuda Periode Bulan April 2016 Volume 5, Nomor 1, Tahun 2016 Complete issues

Volume 3, Nomor 1, Tahun 2014

Wisuda Periode Bulan Januari Tahun 2014

Table of Contents

Articles

STABILITAS EKSTRAK KASAR PIGMEN KLOROFIL, BETA KAROTEN, DAN CAULERPIN ALGA HIJAU (Caulerpa racemosa) PADA SUHU PENYIMPANAN YANG BERBEDA

Ahmad Fajar, Ratna Ibrahim, Eko Nurcahya Dewi

Published: .
 PDF
1-10
PENGARUH PEMBERIAN ASAP CAIR TERHADAP KUALITAS DENDENG ASAP IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsk), TENGGIRI (Scomberomorus sp) DAN LELE (Clarias batrachus)

Valiant Widiyanto, Y. S. Darmanto, Fronthea Swastawati

Published: .
 PDF
11-20
PENGARUH PERBEDAAN SUHU PENGUKUSAN (STEAM JACKET) TERHADAP KUALITAS MINYAK DARI LIMBAH USUS IKAN NILA (Oreochromis niloticus)

Agung Jati Nugroho, Ratna Ibrahim, Putut Har Riyadi

Published: .
 PDF
21-29
EKSTRAKSI KLOROFIL DAN KAROTENOID DENGAN KONSENTRASI PELARUT YANG BERBEDA PADA LAMUN (Enhalus acoroides) DI PERAIRAN LAUT JAWA

Insani Artati Zendrato, Fronthea Swastawati, Romadhon Romadhon

Published: .
 PDF
30-39
PENGARUH CARA KEMATIAN IKAN DAN TAHAPAN PENURUNAN KESEGARAN IKAN TERHADAP KUALITAS PASTA IKAN MUJAIR (Oreochromis mossambicus)

Marchelia Putri, Y. S. Darmanto, Fronthea Swastawati

Published: .
 PDF
40-49
PENGARUH DAYA SERAP ASAP CAIR DAN LAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS DENDENG IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsk) DAN IKAN TENGGIRI (Scomberomorus sp) ASAP

Ismi Lailani Syarafina, Fronthea Swastawati, Romadhon Romadhon

Published: .
 PDF
50-59
TINGKAT OKSIDASI LEMAK DAN KUALITAS PROTEIN IKAN MANYUNG (Arius thalassinus) ASAP DENGAN METODE PENGASAPAN BERBEDA SELAMA PENYIMPANAN

Nusaibah Nusaibah, Fronthea Swastawati, Laras Rianingsih

Published: .
 PDF
60-69
EFEKTIVITAS LENGKUAS (Alpinia galanga) SEBAGAI PEREDUKSI KADAR FORMALIN PADA UDANG PUTIH (Penaeus merguiensis) SELAMA PENYIMPANAN DINGIN

Miftahul Jannah, Widodo Farid Ma'ruf, Titi Surti

Published: .
 PDF
70-79
PENGARUH KADAR GARAM TERHADAP KANDUNGAN HISTAMIN, VITAMIN B12 DAN NITROGEN BEBAS TERASI IKAN TERI (Stolephorus sp)

Marita Dwi Romawati, Widodo Farid Ma'ruf, Romadhon Romadhon

Published: .
 PDF
80-88
PENGARUH PERBEDAAN PENAMBAHAN KONSENTRASI ZnCl2 DALAM EKSTRAK KASAR PIGMEN KLOROFIL RUMPUT LAUT Sargassum sp. TERHADAP STABILITASNYA

Titin Nurusholah, Widodo Farid Ma'ruf, Ratna Ibrahim

Published: .
 PDF
89-97
EFEKTIVITAS KUNYIT (Curcuma longa Linn.) SEBAGAI PEREDUKSI FORMALIN PADA UDANG PUTIH (Penaeus merguiensis) PENYIMPANAN SUHU DINGIN

Evina Damayanti, Widodo Farid Ma'ruf, Ima Wijayanti

Published: .
 PDF
98-107
PERBEDAAN KONSENTRASIGARAMTERHADAP PEMBENTUKAN WARNA TERASI UDANG REBON (Acetes sp.) BASAH

Rica Rahmayati, Putut Har Riyadi, Laras Rianingsih

Published: .
 PDF
108-117
PENGARUH PERBEDAAN SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN RUMPUT LAUT Sargassum polycystum TERHADAP STABILITAS EKSTRAK KASAR PIGMEN KLOROFIL

Nur Rohmat, Ratna Ibrahim, Putut Har Riyadi

Published: .
 PDF
118-126
APLIKASI ALGINAT SEBAGAI EMULSIFIER DI DALAM PEMBUATAN KAMABOKO IKAN KUNIRAN (Upeneus sulphureus) PADA PENYIMPANAN SUHU RUANG

Andhi Prasetiyo Utomo, Putut Har Riyadi, Ima Wijayanti

Published: .
 PDF
127-136
APLIKASI ALGINAT SEBAGAI EMULSIFIER DALAM PEMBUATAN SATSUMA AGE IKAN KURISI (Nemipterus Sp) PADA PENYIMPANAN SUHU DINGIN

Dhoni Prasetyawan, Putut Har Riyadi, Ima Wijayanti

Published: .
 PDF
137-146
KUALITAS IKAN PARI (Dasyatis sp ) ASAP YANG DIOLAH DENGAN KETINGGIAN TUNGKU DAN SUHU YANG BERBEDA

Agus Tri Setyo Wicaksono, Fronthea Swastawati, Apri Dwi Anggo

Published: .
 PDF
147-156
ANALISIS ASAM LEMAK OMEGA 3,6,9 DAN KADAR FENOL IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsk) ASAP DENGAN KOMBINASI JARAK TUNGKU DAN LAMA PENGASAPAN

Sumartini Sumartini, Fronthea Swastawati, Tri Winarni Agustini

Published: .
 PDF
157-166
PEMANFAATAN KARAGENAN (Euchema cottoni) SEBAGAI EMULSIFIER TERHADAP KESTABILAN BAKSO IKAN NILA (Oreochromis Nilotichus) PADA PENYIMPANAN SUHU DINGIN

Fitria Nurika Candra, Putut Har Riyadi, Ima Wijayanti

Published: .
 PDF
167-176