Volume 3, Nomor 1, Tahun 2014

General information

Published:	2014-02-24
Total Articles: (including Editorial)	18
Total Authors:	54

Issues list

Vol 7, No 1 (2018): JANUARI 2018 Vol 6, No 4 (2017): Wisuda Periode Bulan Oktober 2017 Vol 6, No 3 (2017): Periode Wisuda Bulan Agustus 2017 Vol 6, No 2 (2017): Periode Wisuda Bulan April 2017 Vol 6, No 1 (2017): Wisuda Periode Bulan Januari 2017 Vol 5, No 4 (2016): Wisuda Periode Bulan Oktober 2016 Vol 5, No 3 (2016): Wisuda Periode Bulan Agustus 2016 Vol 5, No 2 (2016): Wisuda Periode Bulan April 2016 Volume 5, Nomor 1, Tahun 2016 Complete issues

Volume 3, Nomor 1, Tahun 2014

Wisuda Periode Bulan Januari Tahun 2014

Table of Contents

Articles

	STABILITAS EKSTRAK KASAR PIGMEN KLOROFIL, BETA KAROTEN, DAN CAULERPIN ALGA HIJAU (Caulerpa racemosa) PADA SUHU PENYIMPANAN YANG BERBEDA Ahmad Fajar, Ratna Ibrahim, Eko Nurcahya Dewi Published: .	PDF 1-10
	PENGARUH PEMBERIAN ASAP CAIR TERHADAP KUALITAS DENDENG ASAP IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsk), TENGGIRI (Scomberomorus sp) DAN LELE (Clarias batrachus) Valiant Widiyanto, Y. S. Darmanto, Fronthea Swastawati Published: .	PDF 11-20
	PENGARUH PERBEDAAN SUHU PENGUKUSAN (STEAM JACKET) TERHADAP KUALITAS MINYAK DARI LIMBAH USUS IKAN NILA (Oreochromis niloticus) Agung Jati Nugroho, Ratna Ibrahim, Putut Har Riyadi Published: .	PDF 21-29
	EKSTRAKSI KLOROFIL DAN KAROTENOID DENGAN KONSENTRASI PELARUT YANG BERBEDA PADA LAMUN (Enhalus acoroides) DI PERAIRAN LAUT JAWA Insani Artati Zendrato, Fronthea Swastawati, Romadhon Romadhon Published: .	PDF 30-39
	PENGARUH CARA KEMATIAN IKAN DAN TAHAPAN PENURUNAN KESEGARAN IKAN TERHADAP KUALITAS PASTA IKAN MUJAIR (Oreochromis mossambicus) Marchelia Putri, Y. S. Darmanto, Fronthea Swastawati Published: .	PDF 40-49
	PENGARUH DAYA SERAP ASAP CAIR DAN LAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS DENDENG IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsk) DAN IKAN TENGGIRI (Scomberomorus sp) ASAP Ismi Lailani Syarafina, Fronthea Swastawati, Romadhon Romadhon Published: .	PDF 50-59
	TINGKAT OKSIDASI LEMAK DAN KUALITAS PROTEIN IKAN MANYUNG (Arius thalassinus) ASAP DENGAN METODE PENGASAPAN BERBEDA SELAMA PENYIMPANAN Nusaibah Nusaibah, Fronthea Swastawati, Laras Rianingsih Published: .	PDF 60-69
	EFEKTIVITAS LENGKUAS (Alpinia galanga) SEBAGAI PEREDUKSI KADAR FORMALIN PADA UDANG PUTIH (Penaeus merguiensis) SELAMA PENYIMPANAN DINGIN Miftahul Jannah, Widodo Farid Ma'ruf, Titi Surti Published: .	PDF 70-79
	PENGARUH KADAR GARAM TERHADAP KANDUNGAN HISTAMIN, VITAMIN B12 DAN NITROGEN BEBAS TERASI IKAN TERI (Stolephorus sp) Marita Dwi Romawati, Widodo Farid Ma'ruf, Romadhon Romadhon Published: .	PDF 80-88
	PENGARUH PERBEDAAN PENAMBAHAN KONSENTRASI ZnCl2 DALAM EKSTRAK KASAR PIGMEN KLOROFIL RUMPUT LAUT Sargassum sp. TERHADAP STABILITASNYA Titin Nurusholah, Widodo Farid Ma'ruf, Ratna Ibrahim Published: .	PDF 89-97
	EFEKTIVITAS KUNYIT (Curcuma longa Linn.) SEBAGAI PEREDUKSI FORMALIN PADA UDANG PUTIH (Penaeus merguiensis) PENYIMPANAN SUHU DINGIN Evina Damayanti, Widodo Farid Ma'ruf, Ima Wijayanti Published: .	PDF 98-107
	PERBEDAAN KONSENTRASIGARAMTERHADAP PEMBENTUKAN WARNA TERASI UDANG REBON (Acetes sp.) BASAH Rica Rahmayati, Putut Har Riyadi, Laras Rianingsih Published: .	PDF 108-117
	PENGARUH PERBEDAAN SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN RUMPUT LAUT Sargassum polycystum TERHADAP STABILITAS EKSTRAK KASAR PIGMEN KLOROFIL Nur Rohmat, Ratna Ibrahim, Putut Har Riyadi Published: .	PDF 118-126
	APLIKASI ALGINAT SEBAGAI EMULSIFIER DI DALAM PEMBUATAN KAMABOKO IKAN KUNIRAN (Upeneus sulphureus) PADA PENYIMPANAN SUHU RUANG Andhi Prasetiyo Utomo, Putut Har Riyadi, Ima Wijayanti Published: .	PDF 127-136
	APLIKASI ALGINAT SEBAGAI EMULSIFIER DALAM PEMBUATAN SATSUMA AGE IKAN KURISI (Nemipterus Sp) PADA PENYIMPANAN SUHU DINGIN Dhoni Prasetyawan, Putut Har Riyadi, Ima Wijayanti Published: .	PDF 137-146
	KUALITAS IKAN PARI (Dasyatis sp ) ASAP YANG DIOLAH DENGAN KETINGGIAN TUNGKU DAN SUHU YANG BERBEDA Agus Tri Setyo Wicaksono, Fronthea Swastawati, Apri Dwi Anggo Published: .	PDF 147-156
	ANALISIS ASAM LEMAK OMEGA 3,6,9 DAN KADAR FENOL IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsk) ASAP DENGAN KOMBINASI JARAK TUNGKU DAN LAMA PENGASAPAN Sumartini Sumartini, Fronthea Swastawati, Tri Winarni Agustini Published: .	PDF 157-166
	PEMANFAATAN KARAGENAN (Euchema cottoni) SEBAGAI EMULSIFIER TERHADAP KESTABILAN BAKSO IKAN NILA (Oreochromis Nilotichus) PADA PENYIMPANAN SUHU DINGIN Fitria Nurika Candra, Putut Har Riyadi, Ima Wijayanti Published: .	PDF 167-176

Creative Commons License

Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hsil Perikanan by http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jpbhp is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

View My Stats

Undip Electronic Journal System (UEJS) - Copyright ©2024 Universitas Diponegoro. Powered by Public Knowledge Project OJS and Mason Publishing OJS theme.