General information
Published: 2018-03-28
Total Articles:
(including Editorial)		 7
Total Authors: 21
Indonesia (20)
(1)
Issues list
Vol 7, No 1 (2018): JANUARI 2018 Vol 6, No 4 (2017): Wisuda Periode Bulan Oktober 2017 Vol 6, No 3 (2017): Periode Wisuda Bulan Agustus 2017 Vol 6, No 2 (2017): Periode Wisuda Bulan April 2017 Vol 6, No 1 (2017): Wisuda Periode Bulan Januari 2017 Vol 5, No 4 (2016): Wisuda Periode Bulan Oktober 2016 Vol 5, No 3 (2016): Wisuda Periode Bulan Agustus 2016 Vol 5, No 2 (2016): Wisuda Periode Bulan April 2016 Volume 5, Nomor 1, Tahun 2016 Complete issues

Vol 6, No 1 (2017): Wisuda Periode Bulan Januari 2017

Table of Contents

Articles

KARAKTERISTIK NASI ANALOG TEPUNG MOCAF DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG RUMPUT LAUT Gracilaria verrucosa DAN TIGA JENIS KOLAGEN TULANG IKAN

Regina Religia Spiraliga, Y S Darmanto, Ulfah Amalia

Received: 28 Mar 2018; Published: 28 Mar 2018.
 PDF
62
EFEKTIVITAS SERBUK Sargassum polycystum SEBAGAI ANTIBAKTERI PADA IKAN LELE (Clarias sp.) SELAMA PENYIMPANAN DINGIN

Luk Luul Barodah, Sumardianto Sumardianto, Eko Susanto

Received: 28 Mar 2018; Published: 28 Mar 2018.
 PDF
10 -20
PENGARUH PERBANDINGAN PENAMBAHAN TEPUNG TULANG IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DAN BUBUR RUMPUT LAUT Ulva lactuca TERHADAP KARAKTERISTIK KERUPUK

Anita Novania, Sumardianto Sumardianto, Ima Wijayanti

Received: 28 Mar 2018; Published: 28 Mar 2018.
 PDF
21-29
PENGARUH PENAMBAHAN ASAP CAIR TERHADAP TINGKAT OKSIDASI IKAN KEMBUNG (RASTRELLIGER SP) ASIN DENGAN METODE PENGERINGAN YANG BERBEDA

Hendro J Manurung, Fronthea Swastawati, Ima Wijayanti

Received: 28 Mar 2018; Published: 28 Mar 2018.
 PDF
30-37
APLIKASI KARAGENAN TERHADAP KEKUATAN GEL PADA PRODUK KAMABOKO DARI IKAN YANG BERBEDA

Ryan Sitompul, Y S Darmanto, Romadhon Romadhon

Received: 28 Mar 2018; Published: 28 Mar 2018.
 PDF
38-45
PERBANDINGAN PENAMBAHAN IKAN TERI (Stolephorus sp.) DAN RUMPUT LAUT Caulerpa racemosa TERHADAP KADAR KALSIUM, SERAT KASAR, DAN KESUKAAN KERUPUK IKAN

Dinda Rizki, Sumardianto Sumardianto, Ima Wijayanti

Received: 28 Mar 2018; Published: 28 Mar 2018.
 PDF
46-53
KARAKTERISTIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EDIBLE FILM DARI REFINED KARAGINAN DENGAN PENAMBAHAN MINYAK ATSIRI

Muhammad Fadly Nuansa, Tri Winarni Agustini, Eko Susanto

Received: 28 Mar 2018; Published: 28 Mar 2018.
 PDF
54-62