General information
Published: 2017-03-22
Total Articles:
(including Editorial)		 8
Total Authors: 24
Issues list
Vol 7, No 1 (2018): JANUARI 2018 Vol 6, No 4 (2017): Wisuda Periode Bulan Oktober 2017 Vol 6, No 3 (2017): Periode Wisuda Bulan Agustus 2017 Vol 6, No 2 (2017): Periode Wisuda Bulan April 2017 Vol 6, No 1 (2017): Wisuda Periode Bulan Januari 2017 Vol 5, No 4 (2016): Wisuda Periode Bulan Oktober 2016 Vol 5, No 3 (2016): Wisuda Periode Bulan Agustus 2016 Vol 5, No 2 (2016): Wisuda Periode Bulan April 2016 Volume 5, Nomor 1, Tahun 2016 Complete issues

Vol 5, No 3 (2016): Wisuda Periode Bulan Agustus 2016

Table of Contents

Articles

KARAKTERISTIK DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI EDIBLE FILM DARI REFINED CARAGEENAN DENGAN PENAMBAHAN MINYAK ATSIRI LENGKUAS MERAH (Alpinia purpurata)

Meivi Mar’atus Sholehah, Widodo Farid Ma'ruf, Romadhon Romadhon

Published: 5 Sep 2016.
 PDF
1 - 8
PENGARUH KONSENTRASI EGG WHITE POWDER (EWP) TERHADAP KUALITAS BAKSO DARI IKAN LELE, BANDENG, DAN KEMBUNG

Bayu Muttaqin, Titi Surti, Ima Wijayanti

Published: 5 Sep 2016.
 PDF
9 - 16
PENGARUH PERBANDINGAN KONSENTRASI TEPUNG TAPIOKA (Manihot uttilissima) DAN TEPUNG KENTANG (Solanum tuberosum) TERHADAP KUALITAS BAKSO IKAN LELE (Clarias batrachus)

Muhamad Akbar Rahussidi, Sumardianto Sumardianto, Ima Wijayanti

Published: 5 Sep 2016.
 PDF
17 - 24
MINYAK BIJI ANGGUR SEBAGAI BAHAN PEMINYAKAN PADA PROSES PENYAMAKAN KULIT IKAN NILA (Oreochromis niloticus) TERHADAP KUALITAS FISIK

Richki Ferdianto, Putut Har Riyadi, Apri Dwi Anggo

Published: 5 Sep 2016.
 PDF
25 - 31
PENGARUH SUHU PENGGORENGAN TERHADAP KANDUNGAN ALBUMIN NAGET IKAN PATIN (Pangasius hypophthalmus) DENGAN SUBSTITUSI IKAN GABUS (Ophiocephalus striatus)

Bella Nindita Maharani Suseno, Widodo Farid Ma'ruf, Romadhon Romadhon

Published: 5 Sep 2016.
 PDF
32 - 36
PENGARUH EDIBLE COATING NATRIUM ALGINAT DALAM MENGHAMBAT KEMUNDURAN MUTU DAGING RAJUNGAN (Portunus pelagicus) SELAMA PENYIMPANAN SUHU RENDAH

Muhammad Seno Herbowo, Putut Har Riyadi, Romadhon Romadhon

Published: 5 Sep 2016.
 PDF
37 - 44
PENGARUH PENYAMAKAN KOMBINASI MIMOSA (Tanning) DENGAN KONSENTRASI ZIRKONIUM YANG BERBEDA (Retanning) TERHADAP KUALITAS FISIK KULIT IKAN NILA

Septian Dwi Cahyo, Tri Winarni Agustini, Sumardianto Sumardianto

Published: 5 Sep 2016.
 PDF
45 - 51
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG BUAH LINDUR (Bruguiera gymnorrhiza) TERHADAP KUALITAS BISKUIT IKAN LELE (Clarias batrachus)

Astuti Rahmaningsih, Titi Surti, Apri Dwi Anggo

Published: 5 Sep 2016.
 PDF
52 - 59