General information
Published: 2016-03-10
Total Articles:
(including Editorial)		 19
Total Authors: 57
Issues list
Vol 7, No 1 (2018): JANUARI 2018 Vol 6, No 4 (2017): Wisuda Periode Bulan Oktober 2017 Vol 6, No 3 (2017): Periode Wisuda Bulan Agustus 2017 Vol 6, No 2 (2017): Periode Wisuda Bulan April 2017 Vol 6, No 1 (2017): Wisuda Periode Bulan Januari 2017 Vol 5, No 4 (2016): Wisuda Periode Bulan Oktober 2016 Vol 5, No 3 (2016): Wisuda Periode Bulan Agustus 2016 Vol 5, No 2 (2016): Wisuda Periode Bulan April 2016 Volume 5, Nomor 1, Tahun 2016 Complete issues

Volume 5, Nomor 1, Tahun 2016

Wisuda Periode Bulan Januari Tahun 2016

Table of Contents

Articles

PENGARUH PENAMBAHAN TINTA CUMI-CUMI (Loligo sp) DENGAN KONSENTRASI YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS PETIS LIMBAH IKAN PINDANG

Aisyah Ayu Hidayati, - Sumardianto, - Romadhon

| Language: IND
Published: 29 Jan 2016.
 PDF
1-7
PENGARUH PENGGUNAAN KAYU MERBAU (Intsia bijuga) SEBAGAI PEWARNA ALAMI DALAM PEWARNAAN KULIT SAMAK IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsk.)

Meilinda Hardianti, - Sumardianto, Apri Dwi Anggo

| Language: IND
Published: 29 Jan 2016.
 PDF
8-15
PENGARUH METODE PENGERINGAN GRANULATOR TERHADAP KANDUNGAN ASAM GLUTAMAT SERBUK PETIS LIMBAH PINDANG IKAN LAYANG (Decapterus spp.)

Hilda Rizkyah Fauzy, Titi Surti, - Romadhon

| Language: IND
Published: 29 Jan 2016.
 PDF
16-22
KAJIAN KUALITAS STABILITAS EMULSI SEMI REFINED CARRAGEENAN (SRC) DAN TEPUNG KONJAK PADA SOSIS IKAN NILA (Oreochromis sp.)

Rian Adiaprana, Widodo Farid Ma'ruf, Apri Dwi Anggo

| Language: IND
Published: 29 Jan 2016.
 PDF
23-27
ANALISIS KADAR KOLESTEROL DAN KUALITAS IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) ASAP MENGGUNAKAN ASAP CAIR BERBEDA

Muhammad Khalid Nashiruddin, Fronthea Swastawati, Eko Susanto

| Language: IND
Published: 29 Jan 2016.
 PDF
28-35
PERBEDAAN KARAKTERISTIK IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsk) CABUT DURI DALAM KEMASAN BERBEDA SELAMA PENYIMPANAN BEKU

Yulisa Meiriza, Eko Nurcahya Dewi, Laras Rianingsih

| Language: IND
Published: 29 Jan 2016.
 PDF
36-43
PENGARUH PENAMBAHAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI YANG BERBEDA DAN KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK SOSIS IKAN PATIN (Pangasius pangasius)

Mega Kharisma, Eko Nurcahya Dewi, Ima Wijayanti

| Language: IND
Published: 29 Jan 2016.
 PDF
44-48
PENGARUH TRANSGLUTAMINASE TERHADAP MUTU EDIBLE FILM GELATIN KULIT IKAN KAKAP PUTIH (Lates calcalifer)

Tutuk Salimah, Widodo Farid Ma'ruf, - Romadhon

| Language: IND
Published: 29 Jan 2016.
 PDF
49-55
PENGARUH PENAMBAHAN MIKROALGA Spirulina platensis DAN MIKROALGA Skeletonema costatum TERHADAP KUALITAS SOSIS IKAN BANDENG (Chanos chanos Frosk)

Muhamad Iqbal, Widodo Farid Ma'ruf, - Sumardianto

| Language: IND
Published: 29 Jan 2016.
 PDF
56-63
POTENSI ANTIBAKTERI EKSTRAK LAMUN Thalassia hemprichii PADA FILLET IKAN LELE (Clarias batracus) SELAMA PENYIMPANAN DINGIN

Gerda Vernia Bali Ulina, - Sumardianto, - Romadhon

| Language: IND
Published: 29 Jan 2016.
 PDF
64-70
POTENSI EKSTRAK Caulerpa racemosa SEBAGAI ANTIBAKTERI PADA FILLET IKAN BANDENG (Chanos chanos) SELAMA PENYIMPANAN DINGIN

Siti Rachmawati, - Sumardianto, - Romadhon

| Language: IND
Published: 29 Jan 2016.
 PDF
71-78
PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK EMPEK- EMPEK UDANG WINDU (Penaeus monodon)

Aulia Nissa Rifani, Widodo Farid Ma'ruf, - Romadhon

| Language: IND
Published: 29 Jan 2016.
 PDF
79-87
PENGARUH LAMA PEREBUSAN IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsk) PINDANG GORENG TERHADAP KANDUNGAN LISIN DAN PROTEIN TERLARUT

Fathin Alyani, Widodo Farid Ma'ruf, Apri Dwi Anggo

| Language: IND
Published: 29 Jan 2016.
 PDF
88-93
MEREDUKSI OKSIDASI IKAN MANYUNG (Arius thalassinus) JAMBAL ROTI DENGAN IMPLIKASI EDIBLE FILM SELAMA PENYIMPANAN SUHU RUANG

Tiffany Mega Christie, Widodo Farid Ma'ruf, Eko Susanto

| Language: IND
Published: 29 Jan 2016.
 PDF
94-100
PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI GLISEROL PADA KARAKTERISTIK EDIBLE FILM KOMPOSIT SEMIREFINED KARAGENAN Eucheuma cottoni DAN BEESWAX

Shara Harumarani, Widodo Farid Ma'ruf, - Romadhon

| Language: IND
Published: 29 Jan 2016.
 PDF
101-105
PENGARUH LAMA PEMASAKAN IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsk.) DURI LUNAK GORENG TERHADAP KANDUNGAN LISIN DAN PROTEIN TERLARUT

Andi Ayu Irawati, Widodo Farid Ma'ruf, Apri Dwi Anggo

| Language: IND
Published: .
 PDF
106-111
PENGARUH ”SOGA TINGI” (Cerios tagal) SEBAGAI BAHAN PENYAMAK TERHADAP KUALITAS FISIK DAN KIMIA KULIT IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsk)

Feniya Zulfa, Fronthea Swastawati, Ima Wijayanti

| Language: IND
Published: 29 Jan 2016.
 PDF
112-117
PENGARUH KOLAGEN TULANG IKAN AIR TAWAR YANG BERBEDA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA SABUN MANDI PADAT

May Valdi Harris, Yudhomenggolo Sastro Darmanto, Putut Har Riyadi

| Language: IND
Published: 29 Jan 2016.
 PDF
118-124
PENGARUH PERBEDAAN LAMA PERENDAMAN DALAM ASAP CAIR TERHADAP PERUBAHAN KOMPOSISI ASAM LEMAK DAN KOLESTEROL BELUT (Monopterus albus) ASAP

Ikhtiar Dian Seni Budiarti, Fronthea Swastawati, Laras Rianingsih

| Language: IND
Published: 29 Jan 2016.
 PDF
125-135