Vol 1, No 1 (2017)

Published:	2017-08-09
Total Articles: (including Editorial)	5
Total Authors:	15

	Universitas Diponegoro	(5)
	Semarang	(10)
	Program Studi S-1 Teknologi Pangan	(2)
	Departemen Pertanian	(2)
	Fakultas Peternakan dan Pertanian	(2)

Issues list

	Aktivitas Antioksidan, Nilai pH, Rendemen, dan Tingkat Kesukaan Keju Mozarella dengan Penambahan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Anjasmara Bagas Wiedyantara, Heni Rizqiati, Valentinus Priyo Bintoro \| Language: ID \| DOI: 10.14710/jtp.2017.17093 Published: 30 Jun 2017.	PDF
	Kualitas Selai Alpukat (Persea americana Mill) dengan Perisa Berbagai Pemanis Alami Prima Dewi Ramadhani, Bhakti Etza Setiani, Heni Rizqiati \| Language: ID \| DOI: 10.14710/jtp.2017.17132 Published: 30 Jun 2017.	PDF
	Kualitas Minuman Sinbiotik Bengkuang (Pachyrhizus erosus) Menggunakan Inokulum Lactobacillus fermentum dengan Waktu Inkubasi yang Berbeda Jundina Muthia Zakiy, Bambang Dwiloka, Heni Rizqiati \| Language: ID \| DOI: 10.14710/jtp.2017.17157 Received: 9 Aug 2017; Published: 15 Aug 2017.	PDF
	Determinasi Kadar Randemen, Tampilan Warna, dan Imaginery Bubuk Cincau Hijau (Premna oblongifolia) dengan Suhu Pengeringan yang Berbeda Rahma Nur Hanifah, Ahmad Ni'matullah Al-Baarri, Yoyok Budi Pramono \| Language: ID \| DOI: 10.14710/jtp.2017.16884 Received: 20 Jul 2017; Published: 15 Aug 2017.	PDF
	Sifat Kimia, Organoleptik, dan Mikroorganisme Dodol Susu dengan Penambahan Ekstrak Gotu Kola yang Bervariasi Brilly Cahyo Krisetyadi, Yoyok Budi Pramono, Valentinus Priyo Bintoro \| Language: EN \| DOI: 10.14710/jtp.2017.16745 Received: 3 Jul 2017; Published: 12 Jul 2017.	PDF