General information
Published: 2013-06-18
Total Articles:
(including Editorial)		 20
Total Authors: 60
Issues list
Vol 7, No 1 (2018): JANUARI 2018 Vol 6, No 4 (2017): Wisuda Periode Bulan Oktober 2017 Vol 6, No 3 (2017): Periode Wisuda Bulan Agustus 2017 Vol 6, No 2 (2017): Periode Wisuda Bulan April 2017 Vol 6, No 1 (2017): Wisuda Periode Bulan Januari 2017 Vol 5, No 4 (2016): Wisuda Periode Bulan Oktober 2016 Vol 5, No 3 (2016): Wisuda Periode Bulan Agustus 2016 Vol 5, No 2 (2016): Wisuda Periode Bulan April 2016 Volume 5, Nomor 1, Tahun 2016 Complete issues

Vol 2, No 3 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan

Table of Contents

Articles

KARAKTERISTIK TEPUNG KALSIUM DARI CANGKANG KERANG SIMPING (Amusium pleuronectes) DENGAN WAKTU PEMANASAN YANG BERBEDA

Ida Harjuno, Tri Winarni Agustini, Apri Dwi Anggo

| Language: EN
Published: 18 Jun 2013.
1-10
APLIKASI GELATIN DARI BERBAGAI JENIS KULIT IKAN TERHADAP KUALITAS BAKSO IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus)

Muhammad Zulkarnain, Y S Darmanto, Fronthea Swastawati

| Language: EN
Published: 18 Jun 2013.
11-18
PENGARUH METODE PENGASAPAN YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS DAN DAYA SIMPAN IKAN MUJAIR (Oreochromis mossambicus) ASAP SUHU RUANG

Salim Ari Wibowo, Putut Har Riyadi, Ima Wijayanti

| Language: EN
Published: 18 Jun 2013.
19-27
PERLAKUAN NaOH PADA EKSTRAKSI AGAR DARI RUMPUT LAUT Gracilaria sp DAN Gelidium sp TERHADAP KUALITAS AGAR

Saiful Yusuf Rahmandian, Widodo Farid Ma’ruf, Ima Wijayanti

| Language: EN
Published: .
28-36
Kualitas Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsk) Duri Lunak dengan Menggunakan Metode LTHPC pada Tekanan yang Berbeda The Study of Using LTHPC Methods With Various Pressure on Quality at Bandeng Presto

Afwan Widhiharto, Sumardianto -, Apri Dwi Anggo

| Language: EN
Published: .
37-45
ANALISA KUALITAS IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsk) ASAP YANG DIOLAH DENGAN METODE PENGASAPAN BERBEDA

Rizky Yanuari, Titi Surti, Fronthea Swastawati

| Language: EN
Published: .
46-55
PENGARUH METODA PENGASAPAN YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS DAN DAYA CERNA PROTEIN KASAR IKANBANDENG ASAP SECARA IN VIVO PADA MENCIT (Musmusculus)

Galih Mahendra, Fronthea Swastawati, Ima Wijayanti

| Language: EN
Published: .
56-63
EVALUASI ORGANOLEPTIK DAN KARAKTERISTIK KIMIA IKAN PATIN (Pangasius sp) ASAP MENGGUNAKAN METODE PENGASAPAN YANG BERBEDA

Riza Yuniarti, Fronthea Swastawati, Titi Surti

| Language: EN
Published: .
64-73
PENGARUH LAMA FERMENTASI KECAP ISI PERUT IKAN MANYUNG (Arius thalassinus) DENGAN PENAMBAHAN PAPAIN TERHADAP JUMLAH SENYAWA KIMIA DAN KOLONI BAKTERI

Dyah Ayu Purnamasari, Ratna Ibrahim, Laras Rianingsih

| Language: EN
Published: .
74-83
ANALISA FISIK EDIBLE FILM DARI KOMPOSIT SEMIREFINED KARAGENAN DAN LILIN LEBAH (Beeswax) DENGAN SORBITOL SEBAGAI PLASTICIZER

Edy Subiyanto, Widodo Farid Ma’ruf, Tri Winarni Agustini

| Language: EN
Published: .
84-93
ANALISA KADAR HISTAMIN DAN KUALITAS IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) ASAP DENGAN METODE PENGASAPAN YANG BERBEDA

Liberta Ibi Patria, Putut Har Riyadi, Apri Dwi Anggo

| Language: EN
Published: .
94-103
KAJIAN RUMPUT LAUT Sargassum sp. DALAM FORMULASI MINUMAN BERSERAT

Muchlis Arie S, Widodo Farid Ma’ruf, Tri Winarni Agustini

| Language: EN
Published: .
104-112
PENAMBAHAN TEPUNG RUMPUT LAUT Gelidium sp. DALAM MINUMAN BERSERAT

Srie Wirawan M, Widodo Farid Ma’ruf, Titi Surti

| Language: EN
Published: .
113-121
PENGARUH LAMA PERENDAMAN DALAM LARUTAN ASAP CAIR TERHADAP KADAR ASAM AMINO FILLET LELE SANGKURIANG ASAP (Clarias gariepinus)

Bagus Furqon Hadi Putera, Fronthea Swastawati, Widodo Farid Ma'ruf

| Language: EN
Published: .
122-131
EFEKTIVITAS EKSTRAK BUAH MAHKOTA DEWA (Phaleria macrocarpa) UNTUK MENANGGULANGI PENGGUNAAN FORMALIN PADA FILLET IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsk)

Ajeng Nayasari Kusumastuti, Widodo Farid Ma’ruf, Tri Winarni Agustini

| Language: EN
Published: .
132-141
ANALISA PROFIL ASAM AMINO dan KUALITAS IKAN TENGGIRI (Scomberomorus commersonii) ASAP MENGGUNAKAN METODE PENGASAPAN YANG BERBEDA

Lintang Ayu Sekar Pangestuti, Tri Winarni Agustini, Putut Har Riyadi

| Language: EN
Published: .
142-151
PENGARUH TEPUNG KARAGENAN TERHADAP MUTU NAGET IKAN BANDENG (Chanos chanos) YANG DITAMBAHKAN TEPUNG TULANG IKAN BANDENG

Moh Rustom Najibullah, Tri Winarni Agustini, Ima Wijayanti

| Language: EN
Published: .
152-161
PENGARUH LAMA PERENDAMAN FILTRAT LABU SIAM (Sechium edule Jacq. Swartz) TERHADAP REDUKSI KADAR UREA PADA IKAN PARI (Trygon sephen)

Novi Luthfiyana, Widodo Farid Ma’ruf, Titi Surti

| Language: EN
Published: .
162-171
KAJIAN SENYAWA BIOAKTIF EKSTRAK GONAD BULU BABI (Diadema setosum) DENGAN PELARUT BERBEDA

Handito Aji Prastyo, Widodo Farid Ma’ruf, Ima Wijayanti

| Language: EN
Published: .
172-181
EKSTRAKSI KLOROFIL DAN KAROTENOID SEBAGAI PIGMEN DARI LAMUN (Thalassia hemprichii) DARI PERAIRAN YANG BERBEDA

Ardila Prasinta Devi, Tri Winarni Agustini, Apri Dwi Anggo

| Language: EN
Published: .
182-191