Volume 4, Nomor 2, Tahun 2015

General information

Published:	2015-05-08
Total Articles: (including Editorial)	14
Total Authors:	42

Total affiliation countries (2)

	Indonesia	(41)
		(1)

Issues list

Vol 7, No 1 (2018): JANUARI 2018 Vol 6, No 4 (2017): Wisuda Periode Bulan Oktober 2017 Vol 6, No 3 (2017): Periode Wisuda Bulan Agustus 2017 Vol 6, No 2 (2017): Periode Wisuda Bulan April 2017 Vol 6, No 1 (2017): Wisuda Periode Bulan Januari 2017 Vol 5, No 4 (2016): Wisuda Periode Bulan Oktober 2016 Vol 5, No 3 (2016): Wisuda Periode Bulan Agustus 2016 Vol 5, No 2 (2016): Wisuda Periode Bulan April 2016 Volume 5, Nomor 1, Tahun 2016 Complete issues

Volume 4, Nomor 2, Tahun 2015

Wisuda Periode Bulan April Tahun 2015

Table of Contents

Articles

	PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN SEBAGAI STABILIZER TERHADAP KARAKTERISTIK OTAK-OTAK IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) Dimas Ahmad Priangga Putra, Tri Winarni Agustini, Ima Wijayanti \| Language: IND Published: 29 Apr 2015.	PDF 1-10
	KARAKTERISTIK LEM DARI TULANG IKAN DENGAN HABITAT YANG BERBEDA (PAYAU, TAWAR, LAUT) Dinar Yuliati Nur Rohmah, YS Darmanto, Ulfah Amalia \| Language: IND Published: 29 Apr 2015.	PDF 11-16
	KARAKTERISTIK KEKIAN BERBAHAN BAKU SURIMI IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) DENGAN PENAMBAHAN DAGING IKAN YANG BERBEDA Tri Adi Wibowo, YS Darmanto, Ulfah Amalia \| Language: IND Published: 29 Apr 2015.	PDF 17-24
	PENGARUH LAMA PERENDAMAN NaOH PADA PROSES PENGHILANGAN LEMAK TERHADAP KUALITAS GELATIN TULANG IKAN NILA (Oreochromis niloticus) Otto Andi Wijaya, Titi Surti, - Sumardianto \| Language: IND Published: 29 Apr 2015.	PDF 25-32
	PENGARUH FREKUENSI PENCUCIAN YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS BAKSO IKAN GABUS (Ophiocephalus striatus) Dianita Cahyaningrum, Tri Winarni Agustini, - Romadhon \| Language: IND Published: 29 Apr 2015.	PDF 33-39
	PENGARUH SRC DAN KONJAK TERHADAP KUALITAS SOSIS IKAN TENGGIRI (Scomberomorus sp.) Arnyta Restu Pratiwi, Eko Nurcahya Dewi, Apri Dwi Anggo \| Language: IND Published: 29 Apr 2015.	PDF 40-44
	PENGARUH PENGGUNAAN ASAM KLORIDA (HCl) SEBAGAI BAHAN PENGASAMAN TERHADAP KUALITAS KULIT IKAN NILA (Oreochromis niloticus) SAMAK Novita Dinny Pratiwi, - Sumardianto, - Romadhon \| Language: IND Published: 29 Apr 2015.	PDF 45-52
	PENGARUH PENAMBAHAN KOJI DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KUALITAS (PH, TVBN, KADAR GARAM DAN RENDEMEN) KECAP IKAN BERBAHAN BAKU IKAN RUCAH Yhuda Ardiansyah, YS Darmanto, Apri Dwi Anggo \| Language: IND Published: 29 Apr 2015.	PDF 53-61
	APLIKASI ALGINAT SEBAGAI EMULSIFIER DALAM PEMBUATAN KAMABOKO IKAN KUWE (Carangoides malabaricus) PADA PENYIMPANAN SUHU DINGIN Hendika Aris Prakoso, Putut Har Riyadi, Ima Wijayanti \| Language: IND Published: 29 Apr 2015.	PDF 85-92
	PENGARUH TAHAPAN PENGOLAHAN TERHADAP KUALITAS KANDUNGAN LEMAK BANDENG (Chanos chanos Forks) PRESTO GORENG Nadia Bella Falistin, Widodo Farid Ma'ruf, Eko Nurcahya Dewi \| Language: IND Published: 29 Apr 2015.	PDF 93-99
	ANALISA TATA LETAK PABRIK PENGALENGAN RAJUNGAN (Portunus pelagicus) DENGAN MENGGUNAKAN SOFTWARE WINQSB Ahmad Zakki Zulkarnain, Eko Nurcahya Dewi, Putut Har Riyadi \| Language: IND Published: 29 Apr 2015.	PDF 100-105
	PERBEDAAN PENGGUNAAN KONSENTRASI LARUTAN ASAM SITRAT DALAM PEMBUATAN GELATIN TULANG RAWAN IKAN PARI MONDOL (Himantura gerrardi) Candra Santoso, Titi Surti, - Sumardianto \| Language: IND Published: 29 Apr 2015.	PDF 106-114
	PENGARUH SENYAWA BIOAKTIF BUAH MANGROVE Avicennia marina TERHADAP TINGKAT OKSIDASI FILLET IKAN NILA MERAH O. niloticus SELAMA PENYIMPANAN DINGIN Bobby Septian Sipayung, Widodo Farid Ma'ruf, Eko Nurcahya Dewi \| Language: IND Published: 29 Apr 2015.	PDF 115-123
	PENGARUH PENGGUNAAN GAMBIR (Uncaria gambier) SEBAGAI BAHAN PENYAMAK PADA PROSES PENYAMAKAN KULIT TERHADAP KUALITAS FISIK KULIT IKAN NILA (Oreochromis niloticus) Agus Setiawan, Putut Har Riyadi, - Sumardianto \| Language: IND Published: 29 Apr 2015.	PDF 124-132

Creative Commons License

Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hsil Perikanan by http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jpbhp is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

View My Stats

Undip Electronic Journal System (UEJS) - Copyright ©2024 Universitas Diponegoro. Powered by Public Knowledge Project OJS and Mason Publishing OJS theme.