HUBUNGAN ASUPAN KAFEIN DENGAN KADAR ASAM URAT DI PUSKESMAS BANJARNEGARA

Eka Hermawati; Enny Probosari

doi:10.14710/jnc.v4i4.10151

DOI: https://doi.org/10.14710/jnc.v4i4.10151

HUBUNGAN ASUPAN KAFEIN DENGAN KADAR ASAM URAT DI PUSKESMAS BANJARNEGARA

Eka Hermawati , Enny Probosari

Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro, Indonesia

Published: 1 Oct 2015.

BibTex Citation Data :

@article{JNC10151,
    author = {Eka Hermawati and Enny Probosari},
    title = {HUBUNGAN ASUPAN KAFEIN DENGAN KADAR ASAM URAT DI PUSKESMAS BANJARNEGARA},
    journal = {Journal of Nutrition College},
  volume = {4},
    number = {4},
    year = {2015},
    keywords = {Kafein; kadar asam urat},
    abstract = {   Latar         Belakang:    Hiperurisemia     disebabkan     karena     meningkatnya     kadar     asam     urat di dalam     tubuh. Salah satu     faktor peningkatan     kadar     asam     urat     adalah     faktor asupan, yaitu     asupan     purin yang berlebihan.     Namun, konsumsi     kafein     dapat     menurunkan     kadar     asam     urat     karena     kafein     mempunyai     stuktur     kimia yang menyerupai     obat     penurun     asam     urat.        Metode:    Penelitian     ini     termasuk     penelitian     observasi     dengan     desain     kasus-kontrol. Jumlah     subyek     penelitian     adalah 23 orang dengan     usia 45-88 tahun     untuk     masing-masing     kelompok     kasus     dan     kelompok     kontrol. Kadar asam     urat     dalam     darah     diukur     dengan     uji     kolorimetri, dan data riwayat     asupan     makanan     seperti     asupan     karbohidrat, lemak, protein, cairan, purin     dan     kafein     diperoleh     dengan     wawancara     menggunakan     Food Frequency Questionare semi kuantitatif. Analisis     bivariat     menggunakan     uji     Chi Square     Hasil   : Rata-rata kadar     asam     urat     pada     kelompok     kasus     adalah 6,3 mg/dl±0,67 SD, sedangkan     untuk     kelompok   k  ontrol     adalah 4,6 mg/dl±0,73 SD  .     Faktor     risiko yang berpengaruh     terhadap     peningkatan     kadar     asam     urat     adalah     asupan     karbohidrat yang tinggi (p=0,028;OR=4,36), sedangkan     asupan     kafein     tinggi     tidak     memiliki     factor     risiko yang bermakna     dengan     penurunan     kadar     asam     urat (p=0,546;OR=0,69)     Kesimpulan:    Asupan     tinggi     kafein     bukan     factor     risiko     dengan     penurunan     kadar     asam     urat di Puskesmas     Banjarnegara  },
   issn = {2622-884X},   pages = {480--485}  doi = {10.14710/jnc.v4i4.10151},
    url = {https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jnc/article/view/10151}
}

Citation Format:

Abstract

Latar Belakang: Hiperurisemia disebabkan karena meningkatnya kadar asam urat di dalam tubuh. Salah satu faktor peningkatan kadar asam urat adalah faktor asupan, yaitu asupan purin yang berlebihan. Namun, konsumsi kafein dapat menurunkan kadar asam urat karena kafein mempunyai stuktur kimia yang menyerupai obat penurun asam urat.

Metode: Penelitian ini termasuk penelitian observasi dengan desain kasus-kontrol. Jumlah subyek penelitian adalah 23 orang dengan usia 45-88 tahun untuk masing-masing kelompok kasus dan kelompok kontrol. Kadar asam urat dalam darah diukur dengan uji kolorimetri, dan data riwayat asupan makanan seperti asupan karbohidrat, lemak, protein, cairan, purin dan kafein diperoleh dengan wawancara menggunakan Food Frequency Questionare semi kuantitatif. Analisis bivariat menggunakan uji Chi Square

Hasil: Rata-rata kadar asam urat pada kelompok kasus adalah 6,3 mg/dl±0,67 SD, sedangkan untuk kelompok kontrol adalah 4,6 mg/dl±0,73 SD. Faktor risiko yang berpengaruh terhadap peningkatan kadar asam urat adalah asupan karbohidrat yang tinggi (p=0,028;OR=4,36), sedangkan asupan kafein tinggi tidak memiliki factor risiko yang bermakna dengan penurunan kadar asam urat (p=0,546;OR=0,69)

Kesimpulan: Asupan tinggi kafein bukan factor risiko dengan penurunan kadar asam urat di Puskesmas Banjarnegara

Fulltext View|Download

Keywords: Kafein; kadar asam urat

Funding: expocpnsbumn.blogspot.co.id

Article Metrics:

Article Info

Section: Jilid 3

Language : EN

In Vol 4, No 4 (2015): Oktober 2015

Recent articles

GAMBARAN ASUPAN VITAMIN A, KADAR SERUM SENG, DAN STATUS GIZI PADA ANAK USIA 9-12 TAHUN PENGARUH PEMBERIAN SEDUHAN DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA LAM) TERHADAP JUMLAH LEUKOSIT TIKUS PUTIH (Ratus novergicus) JANTAN PENGARUH PEMBERIAN SELAI KACANG TANAH DENGAN SUBSTITUSI BEKATUL TERHADAP KADAR TRIGLISERIDA TIKUS HIPERKOLESTEROLEMIA PENGARUH PEMBERIAN SELAI KACANG TANAH DENGAN SUBSTITUSI BEKATUL MERAH TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH TIKUS DIABETES KUALITAS DIET DAN AKTIVITAS FISIK PADA REMAJA OBESITAS DAN NON OBESITAS PENGARUH PEMBERIAN FORMULA ENTERAL BERBAHAN DASAR LABU KUNING (Curcubita moschata) TERHADAP ALBUMIN SERUM PADA TIKUS DIABETES MELITUS HUBUNGAN ASUPAN FOSFOR DENGAN KALSIUM URIN PADA WANITA DEWASA AWAL HUBUNGAN LINGKAR PINGGANG DAN INDEKS MASSA TUBUH DENGAN KADAR ASAM URAT WANITA USIA DI ATAS 50 TAHUN PERBEDAAN ASUPAN PROTEIN, ZAT BESI, ASAM FOLAT, VITAMIN B12 DAN KEJADIAN ANEMIA PADA IBU NIFAS YANG MELAKUKAN MUTIH DAN TIDAK MELAKUKAN MUTIH DI KECAMATAN GEBOG, KABUPATEN KUDUS ANALISIS KANDUNGAN GIZI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ES KRIM NANAS MADU More recent articles

Last update:

No citation recorded.

Last update:

No citation recorded.

The Authors submitting a manuscript do so on the understanding that if accepted for publication, copyright of the article shall be assigned to Journal of Nutrition College and Department of Nutrition Science, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro as publisher of the journal.

Copyright encompasses exclusive rights to reproduce and deliver the article in all form and media, including reprints, photographs, microfilms and any other similar reproductions, as well as translations. The reproduction of any part of this journal, its storage in databases and its transmission by any form or media, such as electronic, electrostatic and mechanical copies, photocopies, recordings, magnetic media, etc., will be allowed only with a written permission from Journal of Nutrition College.

Journal of Nutrition College, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro, the Editors and the Advisory Editorial Board make every effort to ensure that no wrong or misleading data, opinions or statements be published in the journal. In any way, the contents of the articles and advertisements published in Journal of Nutrition College are sole and exclusive responsibility of their respective authors and advertisers.