DOI: https://doi.org/10.14710/jnc.v13i3.41955

HUBUNGAN KETAHANAN PANGAN KELUARGA DAN TINGKAT KONSUMSI ZAT BESI DENGAN KEJADIAN ANEMIA DAN PRESTASI BELAJAR PADA REMAJA PUTRI

Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Jember, Jawa Timur, Indonesia

Received: 13 May 2024; Revised: 14 Jun 2024; Accepted: 10 Jul 2024; Available online: 31 Jul 2024; Published: 31 Jul 2024.

Citation Format:
Abstract

ABSTRACT

Background: Low learning achievement is one of the impacts of anemia. Factors causing anemia in adolescent girls include family food security and iron consumption levels. Anemia in adolescent girls requires special attention, considering that the impact is very detrimental so can be prevented and overcome to increase productivity and cognitive abilities.

Objectives: This study aims to analyze the relationship between family food security and iron consumption level with the incidence of anemia and learning achievement in adolescent girls.

Methods: The study used observational analytics with a cross sectional approach. The sample was high school adolescent girls in Pakusari District as many as 86 subjects aged of 16-18 years using proportional random sampling and carried out in March-May 2023. The independent variables in this study are family food security and iron consumption levels, and the dependent variables are anemia and learning achievement in adolescent girls. Data collection was conducted by interview using 2x24 hour food recall questionnaire and Self-Administered Food Security Survey Module for Children Ages 12 Years and Older, measurement of hemoglobin levels and documentation of student report cards. Bivariate analysis was conducted using chi-square and coefficient contingency.

Results: Statistical results showed a relationship between family food security (p=0.001; C=0.343) and iron consumption level (p=0.000; C=0.595) with the incidence of anemia. Food security showed a weak relationship while the level of iron consumption was moderately strong. There was also a weak relationship between family food security (p=0.004; C=0.338) and iron consumption level (p=0.005; C=0.333) with learning achievement.

Conclusion: There is a relationship between family food security and iron consumption level with the incidence of anemia and learning achievement among high school girls in Pakusari District, Jember Regency.

Keywords : Food security; iron; anemia; learning achievement, adolescent girls

                                                    ABSTRAK

Latar belakang: Capaian prestasi belajar yang rendah merupakan salah satu dampak dari anemia. Faktor penyebab anemia pada remaja putri diantaranya adalah ketahanan pangan keluarga dan tingkat konsumsi zat besi. Anemia remaja putri memerlukan perhatian khusus mengingat dampak yang ditimbulkan merugikan sehingga dapat dicegah dan ditanggulangi untuk meningkatkan produktivitas dan kemampuan kognitif.

Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara ketahanan pangan keluarga dan tingkat konsumsi zat besi dengan kejadian anemia dan prestasi belajar pada remaja putri.

Metode: Penelitian menggunakan analitik observasional dengan pendekatan cross sectional. Sampel adalah remaja putri SMA/sederajat di Kecamatan Pakusari sebanyak 86 subjek dengan rentang usia 16-18 tahun menggunakan proportional random sampling dan dilaksanakan pada bulan Maret-Mei 2023. Veriabel bebas pada penelitian ini adalah ketahanan pangan keluarga dan tingkat konsumsi zat besi, variabel terikat adalah anemia dan prestasi belajar pada remaja putri. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara menggunakan kuesioner food recall 2x24 jam dan Self-Administered Food Security Survey Module for Children Ages 12 Years and Older, pengukuran kadar hemoglobin dengan Easy Touch (GCHb) dan dokumentasi rapor siswa. Analisis bivariat menggunakan chi-square dan coefficient contingency.

Hasil: Hasil statistik menunjukkan bahwa terdapat hubungan antara ketahanan pangan keluarga (p=0,001; C=0,343) dan tingkat konsumsi zat besi (p=0,000; C=0,595) dengan kejadian anemia. Dimana ketahanan pangan menunjukkan hubungan yang lemah sedangkan tingkat konsumsi zat besi berhubungan cukup kuat. Hubungan yang lemah juga pada ketahanan pangan keluarga (p=0,004; C=0,338) dan tingkat konsumsi zat besi (p=0,005; C=0,333) dengan prestasi belajar.

Simpulan: Terdapat hubungan antara ketahanan pangan keluarga dan tingkat konsumsi zat besi dengan kejadian anemia dan prestasi belajar pada remaja putri SMA/sederajat di Kecamatan Pakusari, Kabupaten Jember.

Kata Kunci : Ketahanan pangan; zat besi; anemia; prestasi belajar, remaja putri

Fulltext View|Download
Keywords: Ketahanan pangan; zat besi; anemia; prestasi belajar; remaja putri

Article Metrics:

Article Info
Section: Articles
Language : ID
Recent articles
A LITERRATURE REVIEW : VARIASI UBI JALAR SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN DARURAT PENGARUH EDUKASI GIZI MELALUI MEDIA POP-UP BOOK TERHADAP PENGETAHUAN GIZI DAN KEBIASAAN MAKAN PAGI SISWA SEKOLAH DASAR NEGERI 3 TIUH MEMON HUBUNGAN KETAHANAN PANGAN KELUARGA DAN TINGKAT KONSUMSI ZAT BESI DENGAN KEJADIAN ANEMIA DAN PRESTASI BELAJAR PADA REMAJA PUTRI More recent articles
  1. Syamsuddin A, Babo R, Sulfasyah, Rahman S. Mathematics learning interest of students based on the difference in the implementation of model of thematic learning and character-integrated thematic learning. European Journal of Educational Research. 2021 Jan 1;10(2):581–91. doi: 10.12973/EU-JER.10.2.581
  2. PISA. 2018 [cited 2023 Jan 15]. PISA 2018 Worldwide Ranking – average score of mathematics, science and reading. Available from: https://factmaps.com/pisa-2018-worldwide-ranking-average-score-of-mathematics-science-and-reading/
  3. Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. 2019 [cited 2023 Jan 15]. Data Hasil UN: 2019. Available from: https://npd.kemdikbud.go.id/?appid=hasilun
  4. Lembaga Tes Masuk Perguruan Tinggi. 2022 [cited 2023 Jan 15]. Top 1000 Sekolah tahun 2022 Berdasarkan Nilai UTBK. Available from: https://top-1000-sekolah.ltmpt.ac.id/
  5. Sudargo T, Kusmayanti NA, Hidayati NL. Defisiensi Yodium, Zat Besi dan Kecerdasan [Internet]. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press; 2018. Available from: https://books.google.co.id/books?id=9eBdDwAAQBAJ
  6. WHO. WHO Methods and Data Sources for Mean Haemoglobin and Anaemia Estimates in Women of Reproductive Age and Pre-school Age Children 2000-2019 [Internet]. Geneva: World Health Organization; 2021. Available from: https://www.who.int/data/gho/
  7. Kementerian Kesehatan RI. Laporan Nasional Riskesdas Tahun 2018. Jakarta: Lembaga Penerbit Badan Penelitian dan Pengebangan Kesehatan; 2019. 1–628 p
  8. Kementerian Kesehatan RI. Buku RISKESDAS dalam Angka Indonesia Tahun 2013. Jakarta: Lembaga Penerbit Badan Penelitian dan Pengebangan Kesehatan; 2013
  9. Kementerian Kesehatan RI. Buku RISKESDAS dalam Angka Indonesia Tahun 2007. Jakarta: Lembaga Penerbit Badan Penelitian dan Pengebangan Kesehatan; 2008
  10. Dinas Kesehatan Kabupaten Jember. Data Remaja Anemia. Jember: Dinas Kesehatan Kabupaten Jember; 2022
  11. Lopes SO, Ribeiro SAV, Morais D de C, Miguel E da S, Gusmão LS, Franceschini SDCC, et al. Factors Associated with Anemia among Adults and the Elderly Family Farmers. Int J Environ Res Public Health. 2022 Jun 1;19(12):1–10. doi: 10.3390/ijerph19127371
  12. Hendrawijaya AT. Human resource management in improving students’ academic achievement mediated by teacher’s performance. Problems and Perspectives in Management. 2020 Mar 18;18(1):242–53. doi: 10.21511/ppm.18(1).2020.21
  13. Adriani M, Wirjatmadi B. Pengantar Gizi Masyarakat [Internet]. Keempat. Jakarta: Kencana Prenada Media Group; 2016 [cited 2022 Sep 9]. Available from: https://books.google.co.id/books?id=kqhADwAAQBAJ&printsec=frontcover#v=onepage&q&f=false
  14. Prasetya KAH, Wihandani DM, Sutadarma IWG. Hubungan antara Anemia dengan Prestasi Belajar pada Siswi Kelas XI di SMAN I Abiansemal Badung. Jurnal Medika [Internet]. 2019;8(1):46–51. doi: ojs.unud.ac.id/index.php/eum/article/view/45757
  15. Kurniati I. Anemia Defisiensi Zat Besi (Fe). JK Unila . 2020;4(1):18–33. doi: 10.23960/JK
  16. Chen Z, Yang H, Wang D, Sudfeld CR, Zhao A, Xin Y, et al. Effect of Oral Iron Supplementation on Cognitive Function among Children and Adolescents in Low- and Middle-Income Countries: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2022 Dec 1;14(24):1–11. doi: 10.1371/journal.pgph.0002079
  17. Sari NMS, Suarningsih NKA, Antar GAA. The Correlation between the Level of Hemoglobin and Learning Concentration on the Tenth-Grade Science Class Female Students in Senior High School of 3 Denpasar. Journal of A Sustainable Global South. 2022 May 19;6(1):19–22. doi: 10.24843/jsgs.2022.v06.i01.p05
  18. Nurdini ED, Mahmudiono T. Hubungan Status Ketahanan Pangan Rumah Tangga dengan Anemia pada Ibu Hamil (Studi di Desa Bektiharjo Kecamatan Semanding Kabupaten Tuban). Media Gizi Kesmas. 2020;9(1):17–22. doi: 10.20473/mgk.v9i1.2020.17-22
  19. Masa R, Chowa G. Household food insecurity and educational outcomes school-going adolescents in Ghana. Public Health Nutr. 2020 Apr 1;24(6):1349–61. doi: 10.1017/S1368980020001974
  20. Latib NFYA, Rus MHM, Jalis MH, Nor SCD. Examining the Relationship between Food Insecurity and Students’ Academic Performance in Public Universities. Article in Journal of Social Sciences and Humanities. 2021;5(2):128–38. doi: ejssh.uitm.edu.my
  21. Wicaksono SA. Hubungan Dinamika Kelompok Tani dengan Tingkat Adopsi Tembakau Voor Oogst Kasturi di Desa Sumber Pinang Kecamatan Pakusari Kabupaten Jember. Universitas Jember. Skripsi. 2018
  22. Purbosari NR. Pengembangan Taman Bacaan Masyarakat Desa Pakusari, Jember, Jawa Timur. Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Terbuka. 2020;262–268. Available from: 262-268 Nita Ryan Purbosari.pdf (ut.ac.id)
  23. Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember. 2021 [cited 2023 Nov 3]. Jumlah Penduduk Menurut Pekerjaan di Kabupaten Jember, 2020. Available from: https://jemberkab.bps.go.id/statictable/2021/10/26/273/jumlah-penduduk-menurut-pekerjaan-di-kabupaten-jember-2020.html
  24. Salsabila A. Upaya Meningkatkan Pendapatan Buruh Tani Desa Tanjungrejo Kecamatan Jekulo Kabupaten Kudus. Seminar Nasional Ke-Indonesiaan VI . 2021;296–206. Available from: https://conference.upgris.ac.id/index.php/snk/article/view/2478
  25. Yulianti FD, Mintarti SU, Wahjoedi, Soesilo YH. Pola pengelolaan pendapatan keluarga buruh tani dalam rangka memenuhi kebutuhan hidup. Jurnal Ekonomi, Bisnis dan Pendidikan. 2021 Dec 27;1(9):824–35. doi: 10.17977/um066v1i92021p824-835
  26. Yanti Z, Murtala. Pengaruh Pendapatan, Jumlah Anggota Keluarga dan Tingkat Pendidikan terhadap Konsumsi Rumah Tangga di Kecamatan Muara Dua Kota Lhokseumawe. Jurnal Ekonomika Indonesia. 2019;8(2):72–81. doi: 10.29103/EKONOMIKA.V8I2.972
  27. Rustanti N. Buku Ajar Ekonomi Pangan dan Gizi. Semarang: Lembaga Pengembangan dan Penjaminan Mutu Pendidikan Universitas Diponegoro.; 2015
  28. Fikawati S, Syafiq A, Veretamala A. Gizi Anak dan Remaja. Depok: Raja Grafindo Persada; 2017
  29. Putri DL, Abidin Z, Prasmatiwi FE, Kaskoyo H. Kajian Ketahanan Pangan Rumah Tangga pada Berbagai Agroekosistem di Kabupaten Lampung Utara. Jurnal Agrikultura. 2022;33(3):420–8. doi: 10.24198/agrikultura.v33i3.42579
  30. Damanik AH, Simanungkalit SF, Arini FA. Gambaran IMT/U, Asupan Zat Besi (Fe), dan Inhibitor Zat Besi (Fe) dengan Anemia Remaja Putri di SMA Muhammadiyah 7 Sawangan, Depok Tahun 2018. Jurnal Medika Respati . 2019;14(3):255–63. doi: 10.35842/mr.v14i3.201
  31. Putri MP, Dary, Mangalik G. Asupan Protein, Zat Besi dan Status Gizi pada Remaja Putri. Journal of Nutrition College. 2022;11(1):6–17. doi: 10.14710/jnc.v11i1.31645
  32. Kementerian Kesehatan RI. Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia. Jakarta: Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 28 Tahun 2019. ; 2019
  33. Adinda D, Sudaryati E, Siagian A. Gambaran Kebiasaan Makan, Body Image dan Status Gizi Remaja Putri di SMK Negeri 2 Sibolga Description of Dining Habits, Body Image and Young Women Nutritional Status in Vocational High School 2 Sibolga (SMK). Scientific Periodical of Public Health and Coastal. 2019;2(1):39–50. doi: 10.30829/CONTAGION.V2I1.7787
  34. Budiarti A. Konsumsi Makanan Cepat Saji pada Remaja di Surabaya. Jurnal Ilmu Kesehatan MAKIA. 2021;11(2):8–14. doi: 10.37413/jmakia.v11i2.167
  35. Aulya Y, Siauta JA, Nizmadilla Y. Analisis Anemia pada Remaja Putri. Jurnal Penelitian Perawat Profesional. 2022;4(4):1377–86. doi: 10.37287/jppp.v4i4.1259
  36. Simbolon D, Jumiyati, Rahmadi A. Modul Edukasi Gizi Pencegahan dan Penanggulangan Kurang Energi Kronik (KEK) dan Anemia Pada Ibu Hamil [Internet]. Yogyakarta: Deepublish; 2018. Available from: https://books.google.co.id/books?id=1r6DDwAAQBAJ
  37. Kementerian Kesehatan RI. Pelaksanaan Teknis Surveilans Gizi [Internet]. Jakarta, Jakarta: Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No. 14 tahun 2019; 2019. Report No.: 14. Available from: www.peraturan.go.id
  38. Puspitasari HKE, Nissa C. Hubungan Kebiasaan Sarapan, Kadar Hemoglobin dengan Prestasi Belajar Remaja Putri Status Gizi Lebih. Journal of Nutrition College. 2018;7(3):100–106. doi: 10.14710/jnc.v7i3.22268
  39. Mauliya I, Relianisa RZ, Rokhyati U. Lack of Motivation Factors Creating Poor Academic Performance in the Context of Graduate English Department Students. Linguists : Journal Of Linguistics and Language Teaching. 2020 Dec 3;6(2):73–85. doi: 10.29300/LING.V6I2.3604
  40. UNESCO, UNICEF, WORLD BANK REPORT. State of the Global Education Crisis: a Path to Recovery [Internet]. 2021 [cited 2023 Jan 15]. Available from: https://creativecommons.org/licences/by-sa/3.0/igo/
  41. Ali M, Amin MR, Jarl J, Chisholm N, Saha S. Maternal health status and household food security on determining childhood anemia in Bangladesh –a nationwide cross-sectional study. BMC Public Health. 2021 Dec 1;21(1):1–11. doi: 10.1186/s12889-021-11581-3
  42. Herrera-Cuenca M, Jimenez ML, Sifontes Y. Challenges in Food Security, Nutritional, and Social Public Policies for Venezuela: Rethinking the Futere. Front Sustain Food Syst. 2021 Apr 28;5:1–9. doi: 10.3389/fsufs.2021.635981
  43. Yunianto AE, Lusiana SA, Triatmaja NT, Suryana, Utami N, Yunieswati W, et al. Ilmu Gizi Dasar [Internet]. Medan: Yayasan Kita Menulis; 2021. Available from: https://books.google.co.id/books?id=Cfk_EAAAQBAJ
  44. Herlinadiyaningsih, Susilo RP. Hubungan Pola Menstruasi dan Tingkat Konsumsi Zat Besi dengan Kejadian Anemia pada Remaja Putri. Jurnal Kebidanan Indonesia. 2019;10(1):1–11. doi: 10.36419/jkebin.v10i1.239
  45. Marissa M, Hendarini AT. Hubungan Asupan Zat Besi, Zinc dan Asam Folat dengan Kejadian Anemia pada Remaja Putri Di SMAN 1 Kampar Utara Tahun 2021. Jurnal Kesehatan Tambusai. 2021;2(4):391–7. doi: 10.31004/jkt.v2i4.2688
  46. Nabilla FS, Muniroh L, Rifqi MA. Hubungan Pola Konsumsi Sumber Zat Besi, Inhibitor dan Enhancer Zat Besi dengan Kejadian Anemia pada Santriwati Pondok Pesantren Al-Mizan Muhammadiyah Lamongan. Media Gizi Indonesia. 2022;17(1):56–61. doi: 10.20473/mgi.v17i1.56-61
  47. Aurino E, Fledderjohann J, Vellakkal S. Inequalities in adolescent learning: Does the timing and persistence of food insecurity at home matter? Econ Educ Rev. 2019 Jun 1;70(1):94–108. doi: 10.2139/ssrn.3155049
  48. Orihuela CA, Cox C, Evans R, Mrug S. Associations of Household Food Insecurity With Academic Outcomes in Early Adolescents. Journal of School Health. 2023;1–8. doi: 10.1111/josh.13358
  49. El Zein A, Shelnutt KP, Colby S, Vilaro MJ, Zhou W, Greene G, et al. Prevalence and correlates of food insecurity among U.S. college students: a multi-intstitutional study. BMC Public Health. 2019 May 29;19(1):1–12. doi: 10.1186/s12889-019-6943-6
  50. Mosiño A, Villagómez-Estrada KP, Prieto-Patrón A. Association between school performance and anemia in adolescents in mexico. Int J Environ Res Public Health. 2020 Mar 1;17(5):1466–83. doi: 10.3390/ijerph17051466
  51. Reeder N, Tapanee P, Persell A, Tolar-Peterson T. Food Insecurity, Depression, and Race: Observased Among College Students at a the Southeastern United States. Int J Environ Res Public Health. 2020 Nov 1;17(21):1–11. doi: 10.3390/ijerph17218268
  52. Johnson AD, Markowitz AJ. Associations Between Household food insecurity and early childhood and Children’s Kindergarten Skills. Child Dev. 2019 Mar 1;89(2):e1–17. doi: 10.1111/cdev.12764
  53. DeBate R, Himmelgreen D, Gupton J, Heuer JN. Food Insecurity, Well-being, and Academic Success among College Students: Implications for Post COVID-19 Pandemic Programming. Ecol Food Nutr. 2021;60(5):564–79. doi: 10.1080/03670244.2021.1954511
  54. Meryani S, Marlenywati, Pradana TD. Hubungan antara Kadar Hb, Konsumsi Zn dan Fe dengan Prestasi Belajar pada Siswa SDN 001 Serasan dean SDN 007 Hilir Kecamatan Serasan Kabupaten Natuna Tahun 2019. Jurnal Kesehatan Masyarakat Khatulistiwa. 2019;6(2):70–8.doi: 10.29406/jkmk.v6i2.1770

Last update:

No citation recorded.

Last update:

No citation recorded.