PENGARUH EDUKASI PERIODISASI GIZI MELALUI PODCAST TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP ATLET KARATE DI PALEMBANG

Alifia Kamendakal Safaq; Ditia Fitri Arinda; Fatmalina Febry; Fatria Harwanto

doi:10.14710/jnc.v15i4.54389

DOI: https://doi.org/10.14710/jnc.v15i4.54389

PENGARUH EDUKASI PERIODISASI GIZI MELALUI PODCAST TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP ATLET KARATE DI PALEMBANG

Alifia Kamendakal Safaq, Ditia Fitri Arinda

, Fatmalina Febry

, Fatria Harwanto

Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sriwijaya, Kabupaten Ogan Ilir, Sumatera Selatan, Indonesia

Received: 17 Dec 2025; Revised: 21 Jul 2026; Accepted: 22 Jul 2026; Available online: 30 Oct 2026; Published: 30 Oct 2026.

BibTex Citation Data :

@article{JNC54389,
    author = {Alifia Safaq and Ditia Arinda and Fatmalina Febry and Fatria Harwanto},
    title = {PENGARUH EDUKASI PERIODISASI GIZI MELALUI PODCAST TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP ATLET KARATE DI PALEMBANG},
    journal = {Journal of Nutrition College},
  volume = {15},
    number = {4},
    year = {2026},
    keywords = {Atlet; Sikap; Pengetahuan; Periodisasi Gizi; Podcast},
    abstract = {   ABSTRACT      Background   : Sports performance in Indonesia continues to experience ups and downs across various sports, one of which remains in the spotlight is karate, particularly in Palembang. The dynamics of this performance are influenced by nutritional intake, which is influenced by knowledge. Providing nutrition education using podcasts can be one way to improve the knowledge and attitudes of karate athletes.     Objective   :   This study aims to determine the effect of nutrition periodization education through podcasts on the knowledge and attitudes of karate athletes in Palembang.     Methods   : This study was quantitative, using a quasi-experimental design with two group pre-test and post-test. It involved 64 karate athletes in Palembang aged 18-22. Knowledge and attitude variables were measured using a questionnaire. Hypothesis testing in this study uses the Wilcoxon Rank test and the Mann Whitney U test.     Results   : The statistical test results for the knowledge and attitude variables in both groups yielded a p-value of <0.001 (p<0.05), indicating that nutrition periodization education influenced the knowledge and attitudes of respondents in both the experimental and control groups. The analysis of differences between the two groups showed a significant difference in knowledge levels, with a significance value of 0.006 (p<0.05). Regarding the attitude variable, the results also showed a significant difference between the experimental and control groups, with a p-value of <0.001 (p<0.05).     Conclusion   : There was a significant difference in the level of knowledge and attitudes between the experimental and control groups. Podcasts in the experimental group had a greater influence on increasing knowledge than e-books in the control group. Meanwhile, e-books in the control group had a greater influence on improving attitudes than podcasts in the experimental group.     Keywords    : Athletes; Attitudes; Knowledge; Nutrition Periodization; Podcasts          ABSTRAK    Latar Belakang:  Prestasi olahraga di Indonesia terus mengalami pasang surut di berbagai cabang olahraga, salah satunya yang masih menjadi sorotan adalah karate, khususnya di Palembang. Dinamika prestasi ini dipengaruhi oleh asupan gizi, yang dipengaruhi oleh pengetahuan. Pemberian edukasi gizi menggunakan podcast dapat menjadi salah satu cara untuk meningkatkan pengetahuan dan sikap atlet karate.   Tujuan:  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh edukasi periodisasi gizi melalui podcast terhadap pengetahuan dan sikap atlet karate di Palembang.   Metode:  Penelitian ini bersifat kuantitatif, menggunakan desain kuasi-eksperimental dengan dua kelompok pre-test dan post-test. Penelitian ini melibatkan 64 atlet karate di Palembang berusia 18-22 tahun. Variabel pengetahuan dan sikap diukur menggunakan kuesioner. Pengujian hipotesis dalam penelitian ini menggunakan uji Wilcoxon Rank dan uji Mann Whitney U.   Hasil:  Hasil uji statistik untuk variabel pengetahuan dan sikap pada kedua kelompok menghasilkan nilai p <0,001 (p<0,05), yang menunjukkan bahwa edukasi periodisasi gizi memengaruhi pengetahuan dan sikap responden, baik pada kelompok eksperimen maupun kontrol. Analisis perbedaan antara kedua kelompok menunjukkan perbedaan tingkat pengetahuan yang signifikan, dengan nilai signifikansi 0,006 (p<0,05). Terkait variabel sikap, hasil juga menunjukkan perbedaan yang signifikan antara kelompok eksperimen dan kontrol, dengan nilai p <0,001 (p<0,05).   Kesimpulan:  Terdapat perbedaan tingkat pengetahuan dan sikap yang signifikan antara kelompok eksperimen dan kontrol. Podcast pada kelompok eksperimen memiliki pengaruh yang lebih besar terhadap peningkatan pengetahuan dibandingkan e-book pada kelompok kontrol. Sementara itu, e-book pada kelompok kontrol memiliki pengaruh yang lebih besar terhadap peningkatan sikap dibandingkan podcast pada kelompok eksperimen.   Kata Kunci:  Atlet; Sikap; Pengetahuan; Periodisasi Gizi; Podcast },
   issn = {2622-884X},   pages = {409--415}  doi = {10.14710/jnc.v15i4.54389},
    url = {https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jnc/article/view/54389}
}

Citation Format:

Abstract

ABSTRACT

Background: Sports performance in Indonesia continues to experience ups and downs across various sports, one of which remains in the spotlight is karate, particularly in Palembang. The dynamics of this performance are influenced by nutritional intake, which is influenced by knowledge. Providing nutrition education using podcasts can be one way to improve the knowledge and attitudes of karate athletes.

Objective: This study aims to determine the effect of nutrition periodization education through podcasts on the knowledge and attitudes of karate athletes in Palembang.

Methods: This study was quantitative, using a quasi-experimental design with two group pre-test and post-test. It involved 64 karate athletes in Palembang aged 18-22. Knowledge and attitude variables were measured using a questionnaire. Hypothesis testing in this study uses the Wilcoxon Rank test and the Mann Whitney U test.

Results: The statistical test results for the knowledge and attitude variables in both groups yielded a p-value of <0.001 (p<0.05), indicating that nutrition periodization education influenced the knowledge and attitudes of respondents in both the experimental and control groups. The analysis of differences between the two groups showed a significant difference in knowledge levels, with a significance value of 0.006 (p<0.05). Regarding the attitude variable, the results also showed a significant difference between the experimental and control groups, with a p-value of <0.001 (p<0.05).

Conclusion: There was a significant difference in the level of knowledge and attitudes between the experimental and control groups. Podcasts in the experimental group had a greater influence on increasing knowledge than e-books in the control group. Meanwhile, e-books in the control group had a greater influence on improving attitudes than podcasts in the experimental group.

Keywords : Athletes; Attitudes; Knowledge; Nutrition Periodization; Podcasts

ABSTRAK

Latar Belakang: Prestasi olahraga di Indonesia terus mengalami pasang surut di berbagai cabang olahraga, salah satunya yang masih menjadi sorotan adalah karate, khususnya di Palembang. Dinamika prestasi ini dipengaruhi oleh asupan gizi, yang dipengaruhi oleh pengetahuan. Pemberian edukasi gizi menggunakan podcast dapat menjadi salah satu cara untuk meningkatkan pengetahuan dan sikap atlet karate.

Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh edukasi periodisasi gizi melalui podcast terhadap pengetahuan dan sikap atlet karate di Palembang.

Metode: Penelitian ini bersifat kuantitatif, menggunakan desain kuasi-eksperimental dengan dua kelompok pre-test dan post-test. Penelitian ini melibatkan 64 atlet karate di Palembang berusia 18-22 tahun. Variabel pengetahuan dan sikap diukur menggunakan kuesioner. Pengujian hipotesis dalam penelitian ini menggunakan uji Wilcoxon Rank dan uji Mann Whitney U.

Hasil: Hasil uji statistik untuk variabel pengetahuan dan sikap pada kedua kelompok menghasilkan nilai p <0,001 (p<0,05), yang menunjukkan bahwa edukasi periodisasi gizi memengaruhi pengetahuan dan sikap responden, baik pada kelompok eksperimen maupun kontrol. Analisis perbedaan antara kedua kelompok menunjukkan perbedaan tingkat pengetahuan yang signifikan, dengan nilai signifikansi 0,006 (p<0,05). Terkait variabel sikap, hasil juga menunjukkan perbedaan yang signifikan antara kelompok eksperimen dan kontrol, dengan nilai p <0,001 (p<0,05).

Kesimpulan: Terdapat perbedaan tingkat pengetahuan dan sikap yang signifikan antara kelompok eksperimen dan kontrol. Podcast pada kelompok eksperimen memiliki pengaruh yang lebih besar terhadap peningkatan pengetahuan dibandingkan e-book pada kelompok kontrol. Sementara itu, e-book pada kelompok kontrol memiliki pengaruh yang lebih besar terhadap peningkatan sikap dibandingkan podcast pada kelompok eksperimen.

Kata Kunci: Atlet; Sikap; Pengetahuan; Periodisasi Gizi; Podcast

Note: This article has supplementary file(s).

Fulltext View|Download | Research Instrument

Lampiran JNC Submission File-Alifia K.S.

Subject
Type	Research Instrument
	Download (2MB) Indexing metadata

Email colleagues

Keywords: Atlet; Sikap; Pengetahuan; Periodisasi Gizi; Podcast

Article Metrics:

Article Info

Section: Articles

Language : ID

In Vol 15, No 4 (2026): Oktober

Septor Fabio, Dwi Cahyo Kartiko. Tingkat Aktivitas Fisik Mahasiswa Program Studi Pendidikan Jasmani Kesehatan Dan Rekreasi Pada Masa Pandemi. Jurnal Pendidikan Olahraga dan Kesehatan [Internet]. 2022;10:13–8. Available from: https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-pendidikan-jasmani
Asmawi M, Yudho FHP, Sina I, Gumantan A, Kemala A, Iqbal R, et al. Desain Besar Olahraga Nasional Menuju Indonesia Emas. 2022. 1–330 p
Kemenpora H. Inilah Daftar Peraih Medali Indonesia di Asian Games 2022 Hangzhou [Internet]. Sekretariat Kabinet RI; 2023. Available from: https://setkab.go.id/inilah-daftar-peraih-medali-indonesia-di-asian-games-2022-hangzhou/
Kemenpora. Cabor Karate Sumbang Dua Emas, Sekjen PB FORKI Nilai Penampilan Atletnya Sudah Maksimal [Internet]. 2023 [cited 2023 Mar 5]. Available from: https://www.kemenpora.go.id/detail/3492/cabor-karate-sumbang-dua-emas-sekjen-pb-forki-nilai-penampilan-atletnya-sudah-maksimal
Kemenkes. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 25 Tahun 2016 Tentang Rencana Aksi Nasional Kesehatan Lanjut Usia Tahun 2016-2019 [Internet]. 2016. Available from: http://scioteca.caf.com/bitstream/handle/123456789/1091/RED2017-Eng-8ene.pdf?sequence=12&isAllowed=y%0Ahttp://dx.doi.org/10.1016/j.regsciurbeco.2008.06.005%0Ahttps://www.researchgate.net/publication/305320484_Sistem_Pembetungan_Terpusat_Strategi_Melestari
Atiqah N, Sulhan A, Ardaniah NH, Rahmadi. Periodisasi Perkembangan Anak Pada Masa Remaja : Tinjauan Psikologi. 2024;1(1):9–36. MS. Behavior : Jurnal Pendidikan Bimbingan Konseling dan Psikologi
Prafita Hadi, S. D., Soeyono, R. D., Sutiadiningsih, A., & Miranti, M. G. Pengaruh Pengetahuan Gizi Dan Sikap Memilih Makanan Dengan Perilaku Makan Remaja Di Kabupaten Kediri. Jurnal Tata Boga. 2024;13(1):1–7. Diambil dari https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-tata-boga/article/view/59170
Sitepu DE, Primadiamanti A, Safitri EI. Hubungan Usia, Pekerjaan dan Pendidikan Pasien Terhadap Tingkat Pengetahuan DAGUSIBU di Puskesmas Wilayah Lampung Tengah.Jurnal Ilmiah Tenaga Pendidik [Internet]. 2024;10(6):196–204. Available from: https://doi.org/10.5281/zenodo.10642605
Adrianto B, Ilmi IMB, Syah MNH, Sufyan DL. Pengaruh Edukasi Media Podcast Dan Video Animasi Terhadap Pengetahuan Gizi Lebih Remaja Usia 16-18 Tahun Di SMA PGRI 3 Bogor. JUMANTIK (Jurnal Ilmiah Penelitian Kesehatan). 2023;9(1):1. DOI: 10.30829
Taufik T, Wardatul jannah S. Penggunaan Media Audio Visual dalam Pembelajaran Istima’. Edu Journal Innovation in Learning and Education. 2024;2(1):31–9. DOI: https://doi.org/10.55352/edu.v2i1.934
Sheladjiq AC, Yulianti F. Pengaruh Media E-Booklet Terhadap Pengetahuan Tentang Pencegahan Anemia Pada Remaja Putri. Jurnal Kesehatan Siliwangi. 2023;3(3):494–500. DOI: 10.34011/jks.v3i3.1021
Anggraini W, Agustina CF, Sari W, Istiwara EM. Analisis Manfaat E-Booklet dalam Mengedukasi Masyarakat tentang Hipertensi di Rumkitban JS/00.08 Bintaro Jakarta Selatan. Junior Medical Journal. 2023;1(8):985–92. DOI: 10.33476/jmj.v1i8.3240
Rukmana E, Fransiari ME, Damananik KY, Nurfazriah LR. Penilaian Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku Gizi Seimbang serta Status Gizi pada Remaja di SMA Yayasan Bandung, Kabupaten Deli Serdang. Amerta Nutrion [Internet]. 2023;7(2):178–83. DOI: https://doi.org/10.20473/amnt.v7i2SP.2023.178-183
Peran Simanihuruk, Darwis Tamba RS. Pengaruh Sikap, Norma-Norma Subyektif dan Kontrol Perilaku. Jurnal Manajemen dan Bisnis. 2021;1(3). DOI: https://doi.org/10.54367/jmb.v21i1.1189
Prasetiawati R, Utami F, Eka Puspita F, Rizki Febrianti I, Zakiyatuh N, Studi Farmasi P. Pengaruh Pengetahuan Terhadap Sikap Masyarakat Dalam Upaya Pencegahan Penyebaran Covid-19 Di Desa Cimanganten-Garut. JAMAIKA Jurnal Abdi Masyarakat . 2021;2019:108–14
Putra A, Rahmadhani S, Simamora D, Sahadewa S. Relationship between Knowledge and Attitude of Healthy Living with Healthy Behavior Patterns in Medical Students. Jurnal Ilmu Kedokteran Wijaya Kusuma. 2023;12(1):7–16. DOI: https://doi.org/10.30742/jikw.v12i1.1955
Aji L, Hendrawati T, Febrianti T, Wulandari N.c. Banjarnegara: Penerbit Qriset; 2024
Romadhon M, Wulandari R, Rimbawati Y, Amalia R. Buku Ajar : Promosi Kesehatan. Indramayu: Penerbit Adab; 2024
Vergara SD. Vodcasting (Video Podcast) as a Tool for Enhancing Modular Students’ Performance in Science. International Journal of Reaserch Publications. 2022;103(1):134–46. DOI: 10.47119/IJRP1001031620223395
Nurqadriani N, Syafaruddin B. Faktor Determinan Dalam Pendidikan: Guru Sebagai Pendidik Profesional. Al asma: Journal of Islamic Education. 2021;3(1):64. DOI: https://doi.org/10.24252/asma.v3i1.21120
Indriyani D. Analisis Teori Cone of Experience Edgar Dale Pada Pembelajaran Ppkn Dengan Metode Jigsaw “Warung Hierarki.” 2024;35:1–9. DOI : https://doi.org/10.15294/aqcj0f50
Fadhilah TM, Sari RP, Masinambow BG, Andriana DS, Arifiana WL. Edukasi Pendidikan Gizi Terkait Pemilihan Jajanan Sehat pada Anak Usia Sekolah. JPPM (Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat). 2024;8(1):91. DOI: https://doi.org/10.30595/jppm.v8i1.20628
Gusmaneli Gusmaneli, Anggi Ladiva Junaidi, Nada Ranjani. Menggali Potensi Dalam Proses Pembelajaran Strategi Afektif untuk Meningkatkan Keterlibatan Siswa dan Kualitas Pembelajaran. Jurnal Kajian Penelitian Pendidikan dan Kebudayaan. 2024;2(3):01–13. DOI: https://doi.org/10.59031/jkppk.v2i3.406

Last update:

No citation recorded.

Last update:

No citation recorded.

The Authors submitting a manuscript do so on the understanding that if accepted for publication, copyright of the article shall be assigned to Journal of Nutrition College and Department of Nutrition Science, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro as publisher of the journal.

Copyright encompasses exclusive rights to reproduce and deliver the article in all form and media, including reprints, photographs, microfilms and any other similar reproductions, as well as translations. The reproduction of any part of this journal, its storage in databases and its transmission by any form or media, such as electronic, electrostatic and mechanical copies, photocopies, recordings, magnetic media, etc., will be allowed only with a written permission from Journal of Nutrition College.

Journal of Nutrition College, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro, the Editors and the Advisory Editorial Board make every effort to ensure that no wrong or misleading data, opinions or statements be published in the journal. In any way, the contents of the articles and advertisements published in Journal of Nutrition College are sole and exclusive responsibility of their respective authors and advertisers.