skip to main content

HUBUNGAN ANTARA KEBERSIHAN DIRI DAN PRAKTIK HIGIENE PENJUAL DENGAN KEBERADAAN Escherichia coli PADA NASI RAMES DI PASAR TRADISIONAL KOTA SEMARANG

*Mutia Farida Akhsanti  -  Diponegoro University, Indonesia
Retno Hestiningsih  -  , Indonesia
Martini Martini  -  , Indonesia
Lintang Dian Saraswati  -  , Indonesia
Received: 5 Sep 2019; Published: 17 Sep 2019.

Citation Format:
Abstract

Nasi rames is favorite food for many people in all ages, because it tastes good and easy to find. The process of making nasi rames is still traditional and lacks attention of hygiene and sanitation aspects and it can cause bacteria contamination. Escherichia coli is indicator of nasi rames's contamination. The purpose of this study was to determine ralationship between personal hygiene and hygiene practice with the existence of Escherichia coli in nasi rames sold in traditional market of Semarang City. The study design was analytic descriptive using survey method and laboratory examination with cross sectional approach. The study sample taken were 38 nasi rames using purposive sampling method from nasi rames sellers in traditional markets of Semarang City. Data was analyzed using Fisher exact test. The results showed that 30 (78,9%) nasi rames were found to be positive for Echerichia coli. Statistical results showed a relation between personal hygiene (p=0,012) and hygiene practices (p=0,017) with the existence of Escherichia coli in nasi rames. From this study, it can be concluded that personal hygiene and hygiene practices have significant relationship with the existence of Escherichia coli in nasi rames sold in traditional markets of Semarang City.

Fulltext View|Download
Keywords: Escherichia coli, nasi rames, personal hygiene, hygiene practices

Article Metrics:

Article Info
Section: Epidemiologi dan Penyakit Tropik
Language : ID
Recent articles
ANALISIS MINAT MAHASISWA UNIVERSITAS DIPONEGORO TERHADAP PEMANFAATAN PELAYANAN KESEHATAN KLINIK PRATAMA UNDIP Analisis Pengembangan Tim Pendataan Kunjungan Rumah Program Indonesia Sehat dengan Pendekatan Keluarga di Puskesmas Manyaran Kota Semarang HUBUNGAN KARAKTERISTIK SOSIO-DEMOGRAFI ORANG TUA DENGAN KEJADIAN PERNIKAHAN USIA DINI PADA WUS KECAMATAN TEMBALANG KOTA SEMARANG TAHUN 2018 FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN TINGKAT PEMANFAATAN POSYANDU LANSIA DI KELURAHAN BANDARJO KECAMATAN UNGARAN BARAT, KABUPATEN SEMARANG TAHUN 2019 HUBUNGAN ANTARA KEBERSIHAN DIRI DAN PRAKTIK HIGIENE PENJUAL DENGAN KEBERADAAN Escherichia coli PADA NASI RAMES DI PASAR TRADISIONAL KOTA SEMARANG HUBUNGAN STATUS GIZI DENGAN KEJADIAN MENARCHE DINI PADA SISWI SEKOLAH DASAR DI KECAMATAN PATI, KABUPATEN PATI PERBEDAAN ASUPAN GIZI TERHADAP KADAR HEMOGLOBIN PADA REMAJA PUTRI YANG BERSEKOLAH DI FULL DAY SCHOOL DENGAN NON FULL DAY SCHOOL (Studi di SMA Negeri 1 Sragi & SMA Islam Wonopringgo Kabupaten Pekalongan) HUBUNGAN KADAR HEMOGLOBIN, PERSENTASE LEMAK TUBUH, AKTIVITAS FISIK DAN STATUS MEROKOK DENGAN DAYA TAHAN AEROBIK ATLET SOFTBALL (Studi di UKM Softball Universitas Diponegoro) ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUASAN KERJA BERDASARKAN HERZBERG TWO FACTORS THEORY PADA GURU DI SEKOLAH LUAR BIASA NEGERI SEMARANG ANALISIS TINGKAT KEANDALAN SISTEM PROTEKSI KEBAKARAN BANGUNAN GEDUNG DI KANTOR PENCARIAN DAN PERTOLONGAN SEMARANG Efektivitas Variasi Dosis Koagulan PAC (Poly Alumunium Chloride) dalam Menurunkan Kadar Logam Berat Kromium (Cr) pada Limbah Cair Penyamakan Kulit EVALUASI KINERJA INSTALASI PENGOLAHAN AIR LIMBAH DENGAN SISTEM LUMPUR AKTIF (ACTIVATED SLUDGE) DI RUMAH PEMOTONGAN UNGGAS PENGGARON SEMARANG Hubungan Pengetahuan, Norma Subjektif dan Persepsi Kontrol Perilaku dengan Niat Ibu Rumah Tangga Berisiko HIV dalam Mengakses Layanan VCT Peran Teman Sebaya, Orang Tua dan Lingkungan Sekitar Wilayah Lokalisasi Tegal Panas Pada Praktik Pacaran Remaja Awal More recent articles

Last update:

No citation recorded.

Last update:

No citation recorded.