skip to main content

HUBUNGAN ANTARA KEBERSIHAN DIRI DAN PRAKTIK HIGIENE PENJUAL DENGAN KEBERADAAN Escherichia coli PADA NASI RAMES DI PASAR TRADISIONAL KOTA SEMARANG

*Mutia Farida Akhsanti  -  Diponegoro University, Indonesia
Retno Hestiningsih  -  , Indonesia
Martini Martini  -  , Indonesia
Lintang Dian Saraswati  -  , Indonesia
Received: 5 Sep 2019; Published: 17 Sep 2019.

Citation Format:
Abstract

Nasi rames is favorite food for many people in all ages, because it tastes good and easy to find. The process of making nasi rames is still traditional and lacks attention of hygiene and sanitation aspects and it can cause bacteria contamination. Escherichia coli is indicator of nasi rames's contamination. The purpose of this study was to determine ralationship between personal hygiene and hygiene practice with the existence of Escherichia coli in nasi rames sold in traditional market of Semarang City. The study design was analytic descriptive using survey method and laboratory examination with cross sectional approach. The study sample taken were 38 nasi rames using purposive sampling method from nasi rames sellers in traditional markets of Semarang City. Data was analyzed using Fisher exact test. The results showed that 30 (78,9%) nasi rames were found to be positive for Echerichia coli. Statistical results showed a relation between personal hygiene (p=0,012) and hygiene practices (p=0,017) with the existence of Escherichia coli in nasi rames. From this study, it can be concluded that personal hygiene and hygiene practices have significant relationship with the existence of Escherichia coli in nasi rames sold in traditional markets of Semarang City.

Fulltext View|Download
Keywords: Escherichia coli, nasi rames, personal hygiene, hygiene practices

Article Metrics:

Article Info
Section: Epidemiologi dan Penyakit Tropik
Language : ID
Recent articles
ANALISIS PENYELENGGARAAN PENGAWASAN PROGRAM PENDAMPINGAN IBU HAMIL DAN IBU NIFAS RISIKO TINGGI OLEH TIM PENGGERAK PKK KECAMATAN PEDURUNGAN (DALAM PERSPEKTIF PERENCANAAN DAN MEKANISME) ANALISIS MINAT MAHASISWA UNIVERSITAS DIPONEGORO TERHADAP PEMANFAATAN PELAYANAN KESEHATAN KLINIK PRATAMA UNDIP FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KELENGKAPAN DOKUMEN REKAM MEDIS RAWAT INAP DI RUMAH SAKIT TAHUN 2018 FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN TINGKAT PEMANFAATAN POSYANDU LANSIA DI KELURAHAN BANDARJO KECAMATAN UNGARAN BARAT, KABUPATEN SEMARANG TAHUN 2019 HUBUNGAN ANTARA KEBERSIHAN DIRI DAN PRAKTIK HIGIENE PENJUAL DENGAN KEBERADAAN Escherichia coli PADA NASI RAMES DI PASAR TRADISIONAL KOTA SEMARANG Faktor Risiko Ketidakikutsertaan Skrining Tuberkulosis (Studi pada Penderita Diabetes Mellitus di Puskesmas Imogiri 1 Bantul) PENGARUH EDUKASI BUKU SAKU TERHADAP PERILAKU ASUPAN ZAT BESI IBU HAMIL TERKAIT PENCEGAHAN ANEMIA DEFISIENSI BESI (Studi pada Ibu Hamil Trimester II Akhir di Wilayah Kerja Puskesmas Bangetayu Kota Semarang) RELATIONSHIP OF NUTRITION STATUS AND NUTRITIONAL ADEQUACY OF MORNING EATING WITH STUDENT ACHIEVEMENT OF SIDOMULYO 01 STATE ELEMENTARY SCHOOL STUDENTS WONOSALAM DISTRICT DEMAK REGENCY ANALISIS KOMITMEN MANAJEMEN TERHADAP PEMENUHAN HAK KEAMANAN DAN KESELAMATAN PENGUNUNG DI WISATA TUBING GOA PINDUL FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN MOTIVASI KERJA PADA RESCUER KANTOR PENCARIAN DAN PERTOLONGAN (SAR) SEMARANG JAWA TENGAH EVALUASI PELAKSANAAN PILAR PERTAMA STOP BUANG AIR BESAR SEMBARANGAN PADA PROGRAM SANITASI TOTAL BERBASIS MASYARAKAT DI KABUPATEN NAGEKEO Hubungan Sanitasi Lingkungan dan Bakteriologis Air Sumur Gali dengan Kejadian Diare di Kelurahan Genuksari Kecamatan Genuk Kota Semarang HUBUNGAN PERSEPSI KERENTANAN DAN PERSEPSI ANCAMAN DENGAN PERAN PMO DALAM PEMBERIAN OBAT TB PADA ANAK TERHADAP PENCEGAHAN KEJADIAN DROP OUT PENGARUH PICTORIAL HEALTH WARNING PADA KEMASAN BUNGKUS ROKOK TERHADAP PRAKTIK MEROKOK REMAJA USIA 12-14 TAHUN DI KOTA SEMARANG More recent articles

Last update:

No citation recorded.

Last update:

No citation recorded.