skip to main content

HUBUNGAN ANTARA KEBERSIHAN DIRI DAN PRAKTIK HIGIENE PENJUAL DENGAN KEBERADAAN Escherichia coli PADA NASI RAMES DI PASAR TRADISIONAL KOTA SEMARANG

*Mutia Farida Akhsanti  -  Diponegoro University, Indonesia
Retno Hestiningsih  -  , Indonesia
Martini Martini  -  , Indonesia
Lintang Dian Saraswati  -  , Indonesia
Received: 5 Sep 2019; Published: 17 Sep 2019.

Citation Format:
Abstract

Nasi rames is favorite food for many people in all ages, because it tastes good and easy to find. The process of making nasi rames is still traditional and lacks attention of hygiene and sanitation aspects and it can cause bacteria contamination. Escherichia coli is indicator of nasi rames's contamination. The purpose of this study was to determine ralationship between personal hygiene and hygiene practice with the existence of Escherichia coli in nasi rames sold in traditional market of Semarang City. The study design was analytic descriptive using survey method and laboratory examination with cross sectional approach. The study sample taken were 38 nasi rames using purposive sampling method from nasi rames sellers in traditional markets of Semarang City. Data was analyzed using Fisher exact test. The results showed that 30 (78,9%) nasi rames were found to be positive for Echerichia coli. Statistical results showed a relation between personal hygiene (p=0,012) and hygiene practices (p=0,017) with the existence of Escherichia coli in nasi rames. From this study, it can be concluded that personal hygiene and hygiene practices have significant relationship with the existence of Escherichia coli in nasi rames sold in traditional markets of Semarang City.

Fulltext View|Download
Keywords: Escherichia coli, nasi rames, personal hygiene, hygiene practices

Article Metrics:

Article Info
Section: Epidemiologi dan Penyakit Tropik
Language : ID
Recent articles
EVALUASI PELAKSANAAN PROGRAM POS PEMBINAAN TERPADU PENYAKIT TIDAK MENULAR (POSBINDU PTM) PUSKESMAS SUKOLILO I KABUPATEN PATI Analysis of The Use “RSPWC Mobile” Online Registration Application in Complexity Perspective Patients BPJS in Pantiwilasa Citarum Hospital Semarang HUBUNGAN SOSIAL BUDAYA, PERSEPSI EFEK SAMPING DAN GANGGUAN HUBUNGAN SEKSUAL DENGAN PEMILIHAN IUD DI KECAMATAN BANYUBIRU KABUPATEN SEMARANG TAHUN 2018 Beberapa Faktor yang Berhubungan dengan Penggunaan Sistem Informasi oleh Penyuluh KB terhadap Kelengkapan Laporan Kampung KB di Kota Semarang HUBUNGAN ANTARA KEBERSIHAN DIRI DAN PRAKTIK HIGIENE PENJUAL DENGAN KEBERADAAN Escherichia coli PADA NASI RAMES DI PASAR TRADISIONAL KOTA SEMARANG HUBUNGAN ANTARA REHABILITASI DAN DUKUNGAN KELUARGA DENGAN KEJADIAN STROKE BERULANG (STUDI KASUS DI RSUD Dr. ADHYATMA, TUGUREJO SEMARANG) PENGARUH EDUKASI BUKU SAKU TERHADAP PERILAKU ASUPAN ZAT BESI IBU HAMIL TERKAIT PENCEGAHAN ANEMIA DEFISIENSI BESI (Studi pada Ibu Hamil Trimester II Akhir di Wilayah Kerja Puskesmas Bangetayu Kota Semarang) PERBEDAAN ASUPAN GIZI TERHADAP KADAR HEMOGLOBIN PADA REMAJA PUTRI YANG BERSEKOLAH DI FULL DAY SCHOOL DENGAN NON FULL DAY SCHOOL (Studi di SMA Negeri 1 Sragi & SMA Islam Wonopringgo Kabupaten Pekalongan) FAKTOR – FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEPATUHAN PENGGUNAAN APD PADA PEKERJA PENANGANAN PRASARANA DAN SARANA UMUM (PPSU) HUBUNGAN POSTUR KERJA DENGAN METODE QUICK EXPOSURE CHECKLIST (QEC) PADA KELUHAN NYERI LEHER Analisis Sebaran Kasus TB Paru BTA Positif di Kota Semarang Tahun 2018 berdasarkan Suhu Udara EVALUASI KINERJA INSTALASI PENGOLAHAN AIR LIMBAH DENGAN SISTEM LUMPUR AKTIF (ACTIVATED SLUDGE) DI RUMAH PEMOTONGAN UNGGAS PENGGARON SEMARANG Hubungan Pengetahuan, Norma Subjektif dan Persepsi Kontrol Perilaku dengan Niat Ibu Rumah Tangga Berisiko HIV dalam Mengakses Layanan VCT STRATEGI COPING STRESS KEJADIAN BULLYING (PERUNDUNGAN) SISWA SMP DI WILAYAH KECAMATAN BANYUMANIK More recent articles

Last update:

No citation recorded.

Last update:

No citation recorded.