skip to main content

HUBUNGAN HIGIENE PERSONAL PEDAGANG DAN SANITASI MAKANAN DENGAN KEBERADAAN TELUR CACING SOIL TRANSMITTED HELMINTHS (STH) PADA LALAPAN PENYETA DI PUJASERA SIMPANGLIMA KOTA SEMARANG

*Umi Alfiani  -  , Indonesia
Sulistyani Sulistyani  -  , Indonesia
Praba Ginandjar  -  , Indonesia
Published: 2 Jan 2018.

Citation Format:
Abstract

Soil Transmitted Helminths (STH) is worm wich needs soil in its life cycle to become infective form. Raw vegetables tend to be contaminated by STH egg. Factors related to personal hygiene and food sanitation could affect the food quality. This study aims to analyze the relationship between foodhandler personal hygiene and food sanitation with the existence of STH egg in the raw vegetables in Simpanglima Foodcourt, Semarang. This study was an observational analytic study which used cross sectional approach. The population of this study contained of 65 workers of penyetan stalls in Simpang lima Foodcourt, Semarang and raw vegetables of penyetan that served by the traders. The sample of this study contained of 22 foodhandlers and cabbage using purposive sampling technique. The data analysis was using univariat and bivariat (chi square) analysis. There were 12 samples of 22 samples of cabbage (54,5%) that positively contaminated by STH. The types of worm eggs found were Ascaris lumbricoides (27.3%), Trichuris trichiura (18.2%) and hookworm (9.1%). The result of this study showed that p value of handwashing practice (p=0,378), nail hygiene (p=0,195), water quality (p=1,000), washing cabbage practice (p=0,004), sell spot sanitation (p=0,231), tool sanitation (p=0,032). The conclusion of this study, there were no significant correlation between handwashing practice, nail hygiene, the use of PPE, water quality, and there were significant correlation between washing cabbage practice and tool sanitation with the existence of STH egg in the cabbage.

Fulltext View|Download
Keywords: : Personal Hygiene, Food Sanitation, Soil Transmitted Helminths, Raw Vegetable, Penyetan

Article Metrics:

Article Info
Section: Kesehatan Lingkungan
Recent articles
ANALISIS IMPLEMENTASI KEBIJAKAN PERATURAN DAERAH NOMOR 2 TAHUN 2015 TENTANG KESELAMATAN IBU DAN ANAK DI KOTA SEMARANG PERBANDINGAN KUALITAS INPUT DAN PROSES PELAYANAN ANTENATAL YANG BERKUALITAS OLEH BIDAN DI PUSKESMAS KOTA SEMARANG BERDASARKAN STATUS AKREDITASI HUBUNGAN PERSEPSI LINGKUNGAN TEMPAT TINGGAL DAN PEMANFAATAN SMARTPHONE DENGAN PERILAKU BERPACARAN YANG BERISIKO PADA REMAJA YANG TINGGAL DI DAERAH LOKALISASI GAMBILANGU KOTA SEMARANG HUBUNGAN PERSEPSI EFEK SAMPING IUD, DUKUNGAN SUAMI DAN KEPRAKTISAN IUD DENGAN KEIKUTSERTAAN AKSEPTOR IUD DI KELURAHAN JATISARI KECAMATAN MIJEN KOTA SEMARANG TAHUN 2016 GAMBARAN KUALITAS HIDUP PENDERITA DIABETES MELITUSPADA ANGGOTA DAN NON ANGGOTA KOMUNITAS DIABETES DI PUSKESMAS NGRAMBE GAMBARAN FAKTOR PREDISPOSISI IMPAKSI SERUMEN PADA SISWA SMP DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS BANDARHARJO (Overview of The Predisposing Factors to The Cerumen Impaction of Junior High School Students in Bandarharjo Health Center Working Area) HUBUNGAN ASUPAN MAKANAN, KEANEKARAGAMAN PANGAN, DAN LAMA TIDUR DENGAN PERSEN LEMAK TUBUH PADA ANAK SEKOLAH DASAR (Studi di SD Hj. Isriati Baiturrahman 1 Semarang Tahun 2017) HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU, POLA KONSUMSI DAN DIET BGBC DENGAN STATUS GIZI ANAK AUTIS DI SEKOLAH LUAR BIASA (SLB) NEGERI KOTA SEMARANG TAHUN 2017 ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KESADARAN PELAPORAN KECELAKAAN KERJA PADA PEKERJA KONSTRUKSI PROYEK PEMBANGUNAN GEDUNG PERBANDINGAN HASIL INVESTIGASI PENYEBAB INSIDEN DENGAN MENGGUNAKAN METODE SCAT DAN METODE TRIPOD (STUDI KASUS PENYEBAB INSIDEN DI TERMINAL LPG SEMARANG) EFEKTIVITAS PENURUNAN KADAR AMONIAK DAN KADAR FOSFAT DI INSTALASI PENGOLAHAN AIR LIMBAH RSUD SUNAN KALIJAGA DEMAK PERBANDINGAN KEJADIAN ISPA PADA BALITA DI DAERAH PERBUKITAN DAN WILAYAH PESISIR KOTA SEMARANG DITINJAU DARI KOMPONEN IKLIMTAHUN 2012 – 2016 FAKTOR – FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PRAKTIK HIDUP BERSIH DAN SEHAT SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN DEMAM TIFOID PADA SISWA DI SDN GENUKSARI 02 SEMARANG ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PEMAKAIAN KONDOM DAN PELICIN PADA LELAKI SEKS LELAKI (LSL) SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN HIV (STUDI KUANTITATIF PADA SEMARANG GAYA COMMUNITY) More recent articles

Last update:

No citation recorded.

Last update:

No citation recorded.