skip to main content

HUBUNGAN HIGIENE PERSONAL PEDAGANG DAN SANITASI MAKANAN DENGAN KEBERADAAN TELUR CACING SOIL TRANSMITTED HELMINTHS (STH) PADA LALAPAN PENYETA DI PUJASERA SIMPANGLIMA KOTA SEMARANG

*Umi Alfiani  -  , Indonesia
Sulistyani Sulistyani  -  , Indonesia
Praba Ginandjar  -  , Indonesia
Published: 2 Jan 2018.

Citation Format:
Abstract

Soil Transmitted Helminths (STH) is worm wich needs soil in its life cycle to become infective form. Raw vegetables tend to be contaminated by STH egg. Factors related to personal hygiene and food sanitation could affect the food quality. This study aims to analyze the relationship between foodhandler personal hygiene and food sanitation with the existence of STH egg in the raw vegetables in Simpanglima Foodcourt, Semarang. This study was an observational analytic study which used cross sectional approach. The population of this study contained of 65 workers of penyetan stalls in Simpang lima Foodcourt, Semarang and raw vegetables of penyetan that served by the traders. The sample of this study contained of 22 foodhandlers and cabbage using purposive sampling technique. The data analysis was using univariat and bivariat (chi square) analysis. There were 12 samples of 22 samples of cabbage (54,5%) that positively contaminated by STH. The types of worm eggs found were Ascaris lumbricoides (27.3%), Trichuris trichiura (18.2%) and hookworm (9.1%). The result of this study showed that p value of handwashing practice (p=0,378), nail hygiene (p=0,195), water quality (p=1,000), washing cabbage practice (p=0,004), sell spot sanitation (p=0,231), tool sanitation (p=0,032). The conclusion of this study, there were no significant correlation between handwashing practice, nail hygiene, the use of PPE, water quality, and there were significant correlation between washing cabbage practice and tool sanitation with the existence of STH egg in the cabbage.

Fulltext View|Download
Keywords: : Personal Hygiene, Food Sanitation, Soil Transmitted Helminths, Raw Vegetable, Penyetan

Article Metrics:

Article Info
Section: Kesehatan Lingkungan
Recent articles
ANALISIS MOTIVASI KERJA PERAWAT DI RSUD AMBARAWA KABUPATEN SEMARANG TAHUN 2017 ANALISIS IMPLEMENTASI PELAYANAN VOLUNTARY COUNSELING AND TESTING (VCT) DI PUSKESMAS KOTA SALATIGA HUBUNGAN PERSEPSI LINGKUNGAN TEMPAT TINGGAL DAN PEMANFAATAN SMARTPHONE DENGAN PERILAKU BERPACARAN YANG BERISIKO PADA REMAJA YANG TINGGAL DI DAERAH LOKALISASI GAMBILANGU KOTA SEMARANG Pengembangan Aplikasi Edukasi Kesehatan Reproduksi Remaja Berbasis Android Untuk Pembelajaran Biologi di SMA Pius Kabupaten Purworejo Tahun 2017 HUBUNGAN KUALITAS MIKROBIOLOGI AIR BAKU DAN HIGIENE SANITASI DENGAN CEMARAN MIKROBA PADA AIR MINUM ISI ULANG DI KECAMATAN TEMBALANG GAMBARAN FAKTOR PREDISPOSISI IMPAKSI SERUMEN PADA SISWA SMP DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS BANDARHARJO (Overview of The Predisposing Factors to The Cerumen Impaction of Junior High School Students in Bandarharjo Health Center Working Area) HUBUNGAN ASUPAN ENERGI, MAKRO DAN MIKRONUTRIEN DENGAN TEKANAN DARAH PADA LANJUT USIA (Studi di Rumah Pelayanan Sosial Lanjut Usia Wening Wardoyo Ungaran, Tahun 2017) GAMBARAN STATUS GIZI PEKERJA BANGUNAN WANITA DI KECAMATAN TEMBALANG KOTA SEMARANG TAHUN 2016 FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEPATUHAN PELAKSANAAN STANDARD OPERATIONAL PROCEDURE (SOP) PENGEMUDI BUS RAPID TRANSIT (BRT) KORIDOR I SEMARANG ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KESADARAN PELAPORAN KECELAKAAN KERJA PADA PEKERJA KONSTRUKSI PROYEK PEMBANGUNAN GEDUNG HUBUNGAN PENGGUNAAN PESTISIDA DENGAN KEJADIAN HIPERTENSI PADA PETANI PADI DI DESA GRINGSING KECAMATAN GRINGSING KABUPATEN BATANG HUBUNGAN RIWAYAT PAJANAN PESTISIDA DENGAN KEJADIAN DIABETES MELITUS TIPE 2 PADA PETANI PENYEMPROT DI KECAMATAN NGABLAK KABUPATEN MAGELANG FAKTOR-FAKTO YANG BERHUBUNGAN DENGAN TINGKAT KEPATUHAN PERAWAT TERHADAP PENGGUNAAN ALAT PELINDUNG DIRI (APD) DI RSUP DR. KARIADI SEMARANG (Studi Kasus di Instalasi Rawat Inap Merak) PELAKSANAAN TRIAS USAHA KESEHATAN SEKOLAH PADA TINGKAT SEKOLAH DASAR DI WILAYAH KECAMATAN TEMBALANG KOTA SEMARANG More recent articles

Last update:

No citation recorded.

Last update:

No citation recorded.