skip to main content

HUBUNGAN HIGIENE PERSONAL PEDAGANG DAN SANITASI MAKANAN DENGAN KEBERADAAN TELUR CACING SOIL TRANSMITTED HELMINTHS (STH) PADA LALAPAN PENYETA DI PUJASERA SIMPANGLIMA KOTA SEMARANG

*Umi Alfiani  -  , Indonesia
Sulistyani Sulistyani  -  , Indonesia
Praba Ginandjar  -  , Indonesia
Published: 2 Jan 2018.

Citation Format:
Abstract

Soil Transmitted Helminths (STH) is worm wich needs soil in its life cycle to become infective form. Raw vegetables tend to be contaminated by STH egg. Factors related to personal hygiene and food sanitation could affect the food quality. This study aims to analyze the relationship between foodhandler personal hygiene and food sanitation with the existence of STH egg in the raw vegetables in Simpanglima Foodcourt, Semarang. This study was an observational analytic study which used cross sectional approach. The population of this study contained of 65 workers of penyetan stalls in Simpang lima Foodcourt, Semarang and raw vegetables of penyetan that served by the traders. The sample of this study contained of 22 foodhandlers and cabbage using purposive sampling technique. The data analysis was using univariat and bivariat (chi square) analysis. There were 12 samples of 22 samples of cabbage (54,5%) that positively contaminated by STH. The types of worm eggs found were Ascaris lumbricoides (27.3%), Trichuris trichiura (18.2%) and hookworm (9.1%). The result of this study showed that p value of handwashing practice (p=0,378), nail hygiene (p=0,195), water quality (p=1,000), washing cabbage practice (p=0,004), sell spot sanitation (p=0,231), tool sanitation (p=0,032). The conclusion of this study, there were no significant correlation between handwashing practice, nail hygiene, the use of PPE, water quality, and there were significant correlation between washing cabbage practice and tool sanitation with the existence of STH egg in the cabbage.

Fulltext View|Download
Keywords: : Personal Hygiene, Food Sanitation, Soil Transmitted Helminths, Raw Vegetable, Penyetan

Article Metrics:

Article Info
Section: Kesehatan Lingkungan
Recent articles
FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KINERJA GASURKES KIA DALAM PENDAMPINGAN IBU HAMIL DI KOTA SEMARANG ANALISIS PENYEBAB RENDAHNYA KINERJA ORGANISASI DI PUSKESMAS CANDILAMA KOTA SEMARANG Hubungan Adat Setempat, Pola Asuh, dan Persepsi Orang Tua dengan Umur Menikah Wanita PUS pada Pernikahan Dini di Kecamatan Karangrayung, Kabupaten Grobogan Tahun 2016 HUBUNGAN MASA KERJA, TINGKAT KECEMASAN, PENGGUNAAN MASKER DAN PAPARAN BAHAN ROKOK TERHADAP GANGGUAN SIKLUS MENSTRUASI KARYAWAN WANITA PABRIK ROKOK DI LAMONGAN HUBUNGAN STATUS RIWAYAT KONTAK BTA+ TERHADAPKEJADIAN TB ANAK(Studi di Balai Kesehatan Masyarakat Wilayah Semarang) FAKTOR RISIKO KEJADIAN KARIES GIGI PADA ORANG DEWASA USIA 20-39 TAHUN DI KELURAHAN DADAPSARI, KECAMATAN SEMARANG UTARA, KOTA SEMARANG GAMBARAN STATUS GIZI PEKERJA BANGUNAN WANITA DI KECAMATAN TEMBALANG KOTA SEMARANG TAHUN 2016 FAKTOR RISIKO KEJADIAN PNEUMONIA PADA ANAK USIA 12-48 BULAN (Studi di Wilayah Kerja Puskesmas Gombong II Kabupaten Kebumen Tahun 2017) PERBANDINGAN HASIL INVESTIGASI PENYEBAB INSIDEN DENGAN MENGGUNAKAN METODE SCAT DAN METODE TRIPOD (STUDI KASUS PENYEBAB INSIDEN DI TERMINAL LPG SEMARANG) ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KESADARAN PELAPORAN KECELAKAAN KERJA PADA PEKERJA KONSTRUKSI PROYEK PEMBANGUNAN GEDUNG EFEKTIVITAS PENURUNAN KADAR AMONIAK DAN KADAR FOSFAT DI INSTALASI PENGOLAHAN AIR LIMBAH RSUD SUNAN KALIJAGA DEMAK HUBUNGAN PENGGUNAAN PESTISIDA DENGAN KEJADIAN HIPERTENSI PADA PETANI PADI DI DESA GRINGSING KECAMATAN GRINGSING KABUPATEN BATANG FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERILAKU VULVA HYGIENE PADA REMAJA PUTRI PANTI ASUHAN DI KECAMATAN TEMBALANG, KOTA SEMARANG FAKTOR – FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEPUASAN KERJA DOKTER SPESIALIS TERHADAP PELAKSANAAN BPJS KESEHATAN DI RUMAH SAKIT PANTI WILASA DR. CIPTO More recent articles

Last update:

No citation recorded.

Last update:

No citation recorded.