ANALISIS WORKLOAD DAN JUMLAH KEBUTUHAN OPERATOR PADA WAREHOUSE BAGIAN SORTEX OSE LINI LAMA PADA GRUP A SHIFT 1 DI PT. GARUDA FOOD PUTRA PUTRI JAYA PAT

Abstract

Abstrak
PT Garuda Food Putra Putri Jaya adalah perusahaan yang bergerak di bidang makanan dan minuman di
bawah Tudung Group. Produk yang diproduksi di Garuda Food Pati antara lain kacang atom, kacang
telur, dan rosta. Sortex adalah area yang berfungsi untuk melakukan penyortiran ose (biji kacang) untuk
membuat produk tersebut. Akan tetapi, dari tiga shift kerja, terdapat perbedaan output ose harian dan
masih terdapat operator yang mengerjakan pekerjaan lain atau membantu pekerjaan yang lain. Oleh
karena itu, dilakukan analisis workload dan jumlah kebutuhan operator untuk mengetahui beban kerja
dan jumlah operator yang seharusnya dibutuhkan. Metode yang digunakan adalah time study dengan
mengamati waktu proses setiap stasiun kerja yang ada di Sortex kemudian dilakukan perhitungan waktu
siklus,waktu normal, waktu standar, workload, dan kebutuhan operator. Dari perhitungan workload,
dapat diketahui apakah kondisi existing termasuk Overload,sesuai, atau Underload. Dari perhitungan
tersebut, penulis kemudian dapat memberi saran yang sesuai untuk menjadi pertimbangan perusahaan.

Kata kunci : Sortex, Workload, Time Study

Abstract
PT Garuda Food Putra Putri Jaya is a company engaged in the field of food and beverages under the
Tudung Group. The products which manufactured at PT Garuda Food Pati include coated peanuts, and
rosta. Sortex is an area that functions to sort ose (peanut seeds) to make the product. However, from
the three work shifts, there are differences in daily ose output and there are still operators who do or
help another work. Therefore, an analysis of workload and the number of operator’s needs carried out
to determine the workload and the number of operators that should be needed. The method which used
is time study by observing the processing time of each work station in Sortex and then calculating the
cycle time, normal time, standard time, workload, and operators needs. From the workload calculation,
it can be seen whether the existing conditions include Overload, Appropriate, or Underload. From these
calculations, then the author can give appropriate advice to be considered by the company.

Keywords : Sortex, Workload, Time Study