PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK CRUDE PALM OIL(CPO) DENGAN METODE SIX SIGMA (Studi Kasus PT Supra Matra Abadi)

Abstract

Abstrak
PT Supra Matra Abadi merupakan salah satu perusahaan dari Asian Agri Group yang bergerak dalam
pengelolaan minyak kelapa sawit. Salah satu roduk yang dihasilkan adalah Crude palm oil(CPO). CPO
memiliki 3 indikator kualitas, yaitu yaitu kadar free fatty acid (FFA), kadar air dan kadar kotoran.
Berdasarkan data quality pada bulan November 2020 hingga Januari 2021, ditemukan bahwa masih ada
indikator kualitas CPO yang berada diluar batas standar yang ditentukan perusahaan untuk kadar FFA
dan kadar air. Oleh karena itu untuk mengatasi masalah tersebut dilakukan penelitian dengan
menggunakan metode Six Sigma dengan pendekatan Define, Measure, Analyse, Improve and Control
(DMAIC) untuk mengidentifikasi permasalahan dan akar penyebab permasalahan tersebut serta melakukan
usulan perbaikan untuk meningkatkan kualitas CPO. Setelah dilakukan pengolahan, ditemukan bahwa ada
kadar FFA dan kadar air berada diluar batas kendali dan memiliki kapabilitas bernilai negative untuk
kadar air dan nilai 0<cpk<1 untuk kadar FFA. Hal ini menandakan bahwa proses masih tidak capable
dan berada diluar batas spesifikasi perusahaan. Sehingga dilakukan analisis akar penyebabnya dengan
menggunakan fishbone diagram. Perbaikan untuk mengatasi permasalahan yang ada yaitu berupa
perbaikan jadwal penggantian dan perawatan mesin, penggunaan APD yang lengkap, setup mesin, serta
pengawasan yang lebih ketat lagi dalam prosedur kerja yang digunakan.
Kata kunci: Kualitas, Six Sigma, DMAIC, CPO

Abstract
PT Supra Matra Abadi is one of the companies from the Asian Agri Group which is engaged in the
management of palm oil. One of the products produced is Crude Palm Oil (CPO). CPO has 3 quality
indicators, namely free fatty acid (FFA), water content and dirt content. Based on quality data from
November 2020 to January 2021, it was found that there are still CPO quality indicators that are outside
the standard limits set by the company for FFA content and water content. Therefore, to overcome these
problems, research is carried out using the Six Sigma method with the Define, Measure, Analyze, Improve
and Control (DMAIC) approach to identify problems and the root causes of these problems and make
suggestions for improvements to improve the quality of CPO. After processing, it was found that there were
FFA levels and the water content was outside the control limits and had a negative value capability for
water content and 0<cpk<1 for FFA levels. This indicates that the process is still not capable and is outside
the company's specifications. So that the root cause analysis is carried out using a fishbone diagram.
Improvements to overcome existing problems are in the form of repairing machine replacement and
maintenance schedules, use of complete PPE, machine setup, and even tighter supervision in the work
procedures used.
Keywords: Kualitas, Six Sigma, DMAIC, CPO