ANALISIS KUALITAS PELAYANAN WARUNG MAKAN BU NUR TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN

Alifia Jahra Macika Wijaya; Pradipta Fajar Mutiara; Reira Humaira Kusuma Adenia; Natasya Angelica Kaifa Sudrajat

doi:10.14710/empati.2024.46771

DOI: https://doi.org/10.14710/empati.2024.46771

ANALISIS KUALITAS PELAYANAN WARUNG MAKAN BU NUR TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN

Alifia Jahra Macika Wijaya , Pradipta Fajar Mutiara, Reira Humaira Kusuma Adenia, Natasya Angelica Kaifa Sudrajat

Fakultas Psikologi, Universitas Diponegoro, Indonesia

Received: 29 Aug 2024; Published: 12 Jan 2025.

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Citation Format:

Abstract

Warung Makan Bu Nur populer di Tembalang dan sering direkomendasikan sebagai tempat makan yang murah dan lezat. Penelitian bertujuan untuk mengevaluasi kualitas layanan Warung Makan Penyet Bu Nur menggunakan lima dimensi kualitas layanan menurut Parasuraman: tangible, reliability, responsiveness, assurance, dan empathy. Penelitian bersifat kuantitatif dengan pengumpulan data melalui kuesioner yang terdiri dari 23 pertanyaan menggunakan analisis deskriptif dibantu software JASP versi 0.17.1. Sampel penelitian mencakup 39 responden yang pernah berkunjung dengan menggunakan simple random sampling. Pada pengambilan data digunakan kuesioner dengan skala likert. Uji reliabilitas menunjukkan skor Cronbach's Alpha sebesar .908. Hasil analisis menunjukkan bahwa setiap dimensi kualitas layanan pada Warung Makan Bu Nur menunjukkan skor kualitas layanan yang tinggi dengan dimensi tertinggi berada pada dimensi responsiveness (mean: 3.22) dan dimensi terendah berada pada dimensi tangible (mean: 2.92). Warung Makan Penyet Bu Nur disarankan untuk meningkatkan kualitas pelayanan pada dimensi tangible dan mempertahankan keunggulan pada dimensi lain untuk meningkatkan perhatian terhadap konsumen.

Fulltext View|Download

Keywords: kepuasan pelanggan; kualitas pelayanan

Article Metrics:

Article Info

Section: Research Articles

Language : ID

In Jurnal Empati: Volume 13, Nomor 5, Tahun 2024 (Oktober 2024)

Recent articles

ANALISIS KUALITAS PELAYANAN WARUNG MAKAN BU NUR TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN PERILAKU POLITIK DAN INTENSI MEMILIH PADA MAHASISWA: STUDI PSIKOLOGI POLITIK DALAM PEMILIHAN GUBERNUR JAWA TENGAH 2024 ANALISIS KUALITAS PELAYANAN BENTO KOPI TEMBALANG SEMARANG More recent articles

Badan Pusat Statistik Indonesia. (18 Juli 2023). Statistik Penyedia Makan Minum 2021. Diakses pada 28 Agustus 2024, dari https://www.bps.go.id/id/publication/2023/07/18/b7439b2db9b878d623830f0b/statistik-penyedia-makan-minum-2021.html
Badan Pusat Statistik Indonesia. (22 Desember 2023). Statistik Penyedia Makan Minum 2022. Diakses pada 28 Agustus 2024, dari https://www.bps.go.id/id/publication/2023/12/22/1f688af1ba26ff02e07679ac/statistik-penyedia-makan-minum-2022.html
Jimanto, R. B., Yohanes, D., Kunto, S., & Si, S. (2014). Pengaruh service quality terhadap loyalitas pelanggan dengan customer satisfaction sebagai variabel intervening pada ritel bioskop the premiere surabaya. Jurnal Manajemen Pemasaran Petra, 2(1)
Kholil, M., Agustina, A., & Tumin. (2012). Analisis kualitas pelayanan dengan metode servqual untuk meningkatkan kepuasan konsumen di pt. ngk ceramics indonesia. Jurnal Ilmiah PASTI, 5(3), 48-63
Montung, P., Sepang, J., & Adare, D. (2015). Pengaruh kualitas produk, kualitas layanan dan persepsi harga terhadap kepuasan pelanggan di restoran kawan baru. Jurnal Berkala Ilmiah Efisiensi, 15(5), 667-776
Nguyen, Q., Nisar, T.M., Knox, D. and Prabhakar, G.P. (2018), "Understanding customer satisfaction in the UK quick service restaurant industry: The influence of the tangible attributes of perceived service quality", British Food Journal, Vol. 120 No. 6, pp. 1207-1222. https://doi.org/10.1108/BFJ-08-2017-0449
Omar M. S., Ariffin H. F., & Ahmad R. (2016). Service quality, customers’ satisfaction and the moderating effects of gender: a study of arabic restaurants. Procedia - Social and Behavioral Sciences, 224, 384-392
Parasuraman A., et al., (1985). A conceptual model of service quality and its implications for future research. Journal of marketing, 49
Putri Nasution, D., Ilmi Faried, A., dkk. (2021). Analisis pengaruh usaha kuliner terhadap pendapatan pelaku umkm di kecamatan medan selayang. Jurnal Kajian Ekonomi Dan Kebijakan Publik, 7(1)
Septiana, N. F., Febriyanti, D. A. D., Winata, H. T., Wati, N. S. R., & Mugiyanto, B. M. P. (2023). Analisis dampak persaingan usaha kuliner (burjo) di sekitar universitas negeri semarang terhadap pendapatan. Jurnal Majemuk, 2(3), 349-356

Last update:

No citation recorded.

Last update:

No citation recorded.

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Jurnal Empati by https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/empati is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

The Authors submitting a manuscript do so on the understanding that if accepted for publication, the copyright of the article shall be assigned to Jurnal Empati and Faculty of Psychology, Universitas Diponegoro as the publisher of the journal. Copyright encompasses rights to reproduce and deliver the article in all forms and media, including reprints, photographs, microfilms, and any other similar reproductions, as well as translations.

Jurnal Empati and the Faculty of Psychology, Universitas Diponegoro, and the Editors make every effort to ensure that no wrong or misleading data, opinions, or statements be published in the journal. In any way, the contents of the articles and advertisements published in Jurnal Empati are the sole and exclusive responsibility of their respective authors and advertisers.

The Copyright Transfer Form can be downloaded here: [Copyright Transfer Form Jurnal Empati]. The copyright form should be signed originally, scanned, and uploaded as a supplementary file when submitting the manuscript.