Browse Title Index

Issue Title
Vol 3, No 2 (2019) Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Daun Cincau Hitam Terhadap Karakteristik Fisikokimia Gel Cincau Hitam Abstract PDF
Denny Dwiputra, Amila Firdhauzi, Siti Susanti, Yoga Pratama
Vol 3, No 2 (2019) Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Kunyit dan Lama Perendaman Terhadap Daya Simpan Kerupuk Basah Abstract PDF
Meyke Amalia, Dwi Raharjo, Suko Priyono
Vol 3, No 2 (2019) PENGARUH LAMA FERMENTASI BERBEDA TERHADAP TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT, TOTAL ASAM, KADAR ALKOHOL DAN ORGANOLEPTIK KEFIR WHEY SUSU SAPI Abstract PDF
Dewandhaka Andaru, Heni Rizqiati, Nurwantoro Nurwantoro
Vol 3, No 1 (2019) Pengaruh Lama Fermentasi Kefir Susu Kambing Terhadap Mutu Hedonik, Total Bakteri Asam Laktat (BAL), Total Khamir dan pH Abstract PDF
Galih Ayu Kinteki, Heni Rizqiati, Antonius Hintono
Vol 3, No 2 (2019) Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Alkohol, Lemak, Nilai pH, dan Total BAL Kefir Prima Susu Kambing Abstract PDF
Miranti Devita, Heni Rizqiati, Yoyok Pramono
Vol 3, No 1 (2019) Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Rendemen, pH, Total Padatan Terlarut dan Mutu Hedonik Kefir Whey Abstract PDF
Gilang Mawarni Firdaus, Heni Rizqiati
Vol 3, No 1 (2019) Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Rendemen, pH, Total Padatan Terlarut dan Mutu Hedonik Kefir Whey Abstract
Gilang Mawarni Firdaus, Heni Rizqiati, Nurwantoro Nurwantoro
Vol 2, No 1 (2018) Pengaruh Lama Fermentasi terhadap Tingkat Keasaman, Viskositas, Kadar Alkohol, dan Mutu Hedonik Kefir Air Kelapa Abstract PDF
Martha Widi Lestari, Valentinus Priyo Bintoro, Heni Rizqiati
Vol 3, No 1 (2019) Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Total Asam, Total Bakteri Asam Laktat, Total Khamir dan Mutu Hedonik Kefir Air Kelapa Hijau (Cocos nucifera) Abstract PDF
Abdul Rohman Rohman, Bambang Dwiloka, Heni Rizqiati
Vol 2, No 1 (2018) Pengaruh Lama Fermentasi terhadap Total Bakteri Asam Laktat (BAL), Viskositas, Aktivitas Antioksidan, dan Organoleptik Water Kefir Anggur Merah (Vitis vinifera L.) Abstract PDF
Amanda Pavita Purba, Bambang Dwiloka, Heni Rizqiati
Vol 3, No 2 (2019) Pengaruh Lama Waktu Germinasi terhadap Mutu Fisik dan Mutu Kimia Tepung Kacang Koro Benguk (Mucuna pruriens) Abstract PDF
Afrizal Muhamad Nur, Bambang Dwiloka, Antonius Hintono
Vol 3, No 2 (2019) Pengaruh Lama Waktu Germinasi terhadap Sifat Fisik dan Sifat Kimia Tepung Kacang Tolo (Vigna unguiculata L) Abstract PDF
Neo Ferdiawan, Nurwantoro Nurwantoro, Bambang Dwiloka
Vol 2, No 1 (2018) Pengaruh Oksidasi Menggunakan Hidrogen Peroksida terhadap Kadar Air Pati Gadung (Dioscorea hispida Dennst.) Abstract PDF
Selma Husniah Ramadhiyana Elsadi, Yoga Pratama, Nurwantoro Nurwantoro
Vol 3, No 1 (2019) Pengaruh Penambahan High Fructose Syrup (HFS) terhadap Perubahan Sifat Fisikokimia dan Mikrobiologi Kefir Air Kelapa Hijau Abstract PDF
Yolanda Yunivia, Bambang Dwiloka, Heni Rizqiati
Vol 3, No 2 (2019) PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, DAN ORGANOLEPTIK VELVA BENGKUANG DENGAN PERISA BUNGA KECOMBRANG Abstract PDF
Rakita Dewi Mega, Yoyok Budi Pramono, Nurwantoro Nurwantoro
Vol 3, No 2 (2019) Pengaruh Penambahan Tepung Porang (Amorphophallus oncophillus) sebagai Bahan Penstabil terhadap Karakteristik Melorin Kacang Tunggak Abstract PDF
Megawangi Megawangi, Antonius Hintono, Bambang Dwiloka
Vol 3, No 2 (2019) Pengaruh Penambahan Tepung Umbi Porang (Amorphophallus oncophyllus) sebagai Penstabil terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Es Krim Nangka Abstract PDF
Chindy Iswara Sembiring, Anang Mohamad Legowo, Antonius Hintono
Vol 3, No 2 (2019) Pengaruh Penggunaan Bekatul terhadap Kadar Protein, Kadar Air, Kadar Lemak, dan Sifat Organoleptik Nugget Belut (Monopterus albus Zuieuw) Abstract PDF
Rejeki Dewi Pramesti, Bambang Dwiloka Dwiloka, Bhakti Etza Setiani
Vol 3, No 2 (2019) Pengaruh Perbedaan Formulasi MPASI Instan Ubi Jalar Ungu dan Kacang Hijau terhadap Densitas Kamba dan Mutu Organoleptik Abstract PDF
fatimatuz zahra, Yoyok Budi Pramono, Valentinus Priyo Bintoro
Vol 3, No 2 (2019) PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI LEMAK ENFLEURASI NABATI TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KARAKTERISTIK FISIK MINYAK ATSIRI KEMANGI (Ocimum americanum L.) Abstract PDF
Muhammad Arffan Arrayyan, Bambang Dwiloka, Siti Susanti
Vol 3, No 2 (2019) Pengaruh Proporsi Bengkuang (Pachyrrhizus erosus) dan Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhisuz) terhadap Karakteristik dan Tingkat Kesukaan Fruit Leather Abstract PDF
Niken Werdhosari, Antonius Hintono, Bambang Dwiloka
Vol 2, No 1 (2018) Pengaruh Proporsi Kemangi terhadap Aktivitas Air (Aw) dan Kadar Air Kerupuk Kemangi Mentah Abstract PDF
Tsurayya Ulfah, Yoga Pratama, Valentinus Priyo Bintoro
Vol 3, No 1 (2019) Pengaruh Rasio Pasta Kacang Hijau-Beras Hitam terhadap Karakteristik Sensoris Flakes Sereal Abstract PDF
Nur Wahyuningsih Apriliana, Siti Susanti, Yoga Pratama
Vol 2, No 2 (2018) Pengaruh Substitusi Buah Naga Merah pada Kefir Sari Kedelai terhadap Kadar Vitamin C, Total Khamir, Kadar Alkohol dan Tingkat Kesukaan Abstract
anissa fitria ningrum, Heni Rizqiati, Yoga Pratama, Bambang Dwiloka
Vol 2, No 2 (2018) Pengaruh Substitusi Buah Naga Merah terhadap Aktivitas Antioksidan, pH, Total Bakteri Asam Laktat dan Organoleptik Kefir Sari Kedelai Abstract PDF
Betti Meidia Pratiwi, Heni Rizqiati, Yoga Pratama
51 - 75 of 105 Items << < 1 2 3 4 5 > >>