Author Details

Susanti, Siti

Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang, Indonesia

  • Vol 2, No 2 (2018) - Artikel Penelitian
    Viskositas dan Uji Hedonik Sirup Ekstrak Apu-apu (Pistia stratiotes) sebagai Alternatif Food Supplement Antiinflamasi
    Abstract
  • Vol 2, No 2 (2018) - Artikel Penelitian
    Karakteristik Hedonik Puree Tempe - Pisang sebagai MP-Asi bagi Bayi Alergi Susu Sapi
    Abstract
  • Vol 3, No 1 (2019) - Artikel Penelitian
    Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Bakso Itik dengan Tepung Porang sebagai Pengenyal
    Abstract  PDF
  • Vol 3, No 1 (2019) - Artikel Penelitian
    Pengaruh Rasio Pasta Kacang Hijau-Beras Hitam terhadap Karakteristik Sensoris Flakes Sereal
    Abstract  PDF
  • Vol 3, No 2 (2019) - Artikel Penelitian
    PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI LEMAK ENFLEURASI NABATI TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KARAKTERISTIK FISIK MINYAK ATSIRI KEMANGI (Ocimum americanum L.)
    Abstract  PDF
  • Vol 3, No 2 (2019) - Artikel Penelitian
    Karakteristik Fisik, Kimia, serta Hedonik Velva Umbi Bengkuang dengan Penambahan Carboxyl Methyl Cellulose (CMC) sebagai Penstabil
    Abstract  PDF
  • Vol 3, No 2 (2019) - Artikel Penelitian
    Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Hedonik Velva Bengkuang (Pachyrhizus Erosus) Yang Diperkaya Sari Bunga Kecombrang (Etlingera Elatior) Sebagai Perisa Alami
    Abstract  PDF