Author Details

Nurwantoro, Nurwantoro

Diponegoro University, Indonesia

  • Vol 3, No 2 (2019) - Artikel Penelitian
    Pengaruh Substitusi Kefir Terhadap Sifat Kimia, Total Bakteri Asam Laktat (BAL), dan Organoleptik Es Krim
    Abstract  PDF
  • Vol 3, No 2 (2019) - Artikel Penelitian
    Pengaruh Substitusi Kefir Terhadap Sifat Fisik, Total Khamir dan Hedonik Es Krim
    Abstract  PDF
  • Vol 3, No 2 (2019) - Artikel Penelitian
    PENGARUH LAMA FERMENTASI BERBEDA TERHADAP TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT, TOTAL ASAM, KADAR ALKOHOL DAN ORGANOLEPTIK KEFIR WHEY SUSU SAPI
    Abstract  PDF