Ningsih, D., Bintoro, V., & Nurwantoro, N. 2018 Nov 7. Analisis Total Padatan Terlarut, Kadar Alkohol, Nilai pH dan Total Asam pada Kefir Optima dengan Penambahan High Fructose Syrup (HFS). Jurnal Teknologi Pangan. [Online] 2:2