Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 2, No 1(2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan AKTIVITAS ANTIJAMUR SENYAWA BIOAKTIF EKSTRAK Eucheuma sp. TERHADAP Aspergillus flavus Abstract
Patrea Nurcholis Afitri, Widodo Farid Ma'ruf, Wilis Ari Setyati
 
Vol 1, No 1 (2012): Jurnal Pengolahan dan bioteknologi hasil perikanan AKTIVITAS ANTIJAMUR SENYAWA BIOAKTIF EKSTRAK Gelidium latifolium TERHADAP Candida albicans Abstract   PDF
Rosiska Lutfiyanti, Widodo Farid Ma'ruf, Eko Nurcahya Dewi
 
Vol 2, No 3 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan ANALISA FISIK EDIBLE FILM DARI KOMPOSIT SEMIREFINED KARAGENAN DAN LILIN LEBAH (Beeswax) DENGAN SORBITOL SEBAGAI PLASTICIZER Abstract
Edy Subiyanto, Widodo Farid Ma’ruf, Tri Winarni Agustini
 
Vol 2, No 3 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan ANALISA KADAR HISTAMIN DAN KUALITAS IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) ASAP DENGAN METODE PENGASAPAN YANG BERBEDA Abstract
Liberta Ibi Patria, Putut Har Riyadi, Apri Dwi Anggo
 
Vol 2, No 2 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan ANALISA KUALITAS GEL SURIMI DARI JENIS IKAN BERBEDA DENGAN PENAMBAHAN ASAM TANAT TEROKSIDASI Abstract
Bernadeta Vina Anggritasari, Y S Darmanto, Tri Winarni Agustini
 
Vol 2, No 3 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan ANALISA KUALITAS IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsk) ASAP YANG DIOLAH DENGAN METODE PENGASAPAN BERBEDA Abstract
Rizky Yanuari, Titi Surti, Fronthea Swastawati
 
Vol 2, No 3 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan ANALISA PROFIL ASAM AMINO dan KUALITAS IKAN TENGGIRI (Scomberomorus commersonii) ASAP MENGGUNAKAN METODE PENGASAPAN YANG BERBEDA Abstract
Lintang Ayu Sekar Pangestuti, Tri Winarni Agustini, Putut Har Riyadi
 
Volume 4, Nomor 2, Tahun 2015 ANALISA TATA LETAK PABRIK PENGALENGAN RAJUNGAN (Portunus pelagicus) DENGAN MENGGUNAKAN SOFTWARE WINQSB Abstract   PDF
Ahmad Zakki Zulkarnain, Eko Nurcahya Dewi, Putut Har Riyadi
 
Volume 3, Nomor 4, Tahun 2014 ANALISA TINGKAT KEAMANAN IKAN MANYUNG (Arius thalassinus) ASAP YANG DIOLAH DENGAN METODE PENGASAPAN BERBEDA Abstract   PDF
Rofi Rifki Ghazali, Fronthea Swastawati, - Romadhon
 
Volume 3, Nomor 1, Tahun 2014 ANALISIS ASAM LEMAK OMEGA 3,6,9 DAN KADAR FENOL IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsk) ASAP DENGAN KOMBINASI JARAK TUNGKU DAN LAMA PENGASAPAN Abstract   PDF
Sumartini Sumartini, Fronthea Swastawati, Tri Winarni Agustini
 
Volume 5, Nomor 1, Tahun 2016 ANALISIS KADAR KOLESTEROL DAN KUALITAS IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) ASAP MENGGUNAKAN ASAP CAIR BERBEDA Abstract   PDF
Muhammad Khalid Nashiruddin, Fronthea Swastawati, Eko Susanto
 
Vol 2, No 1(2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan ANALISIS KUANTITATIF DAN STABILITAS -KAROTEN PADA BIOMASSA PASTA DAN SERBUK DARI MIKROALGA Porphyridium cruentum DAN FORMULASINYA PADA EFFERVESCENT Abstract
muhammad nur arkham, tri winarni agustini, bambang cahyono
 
Volume 4, Nomor 2, Tahun 2015 APLIKASI ALGINAT SEBAGAI EMULSIFIER DALAM PEMBUATAN KAMABOKO IKAN KUWE (Carangoides malabaricus) PADA PENYIMPANAN SUHU DINGIN Abstract   PDF
Hendika Aris Prakoso, Putut Har Riyadi, Ima Wijayanti
 
Volume 3, Nomor 1, Tahun 2014 APLIKASI ALGINAT SEBAGAI EMULSIFIER DALAM PEMBUATAN SATSUMA AGE IKAN KURISI (Nemipterus Sp) PADA PENYIMPANAN SUHU DINGIN Abstract   PDF
Dhoni Prasetyawan, Putut Har Riyadi, Ima Wijayanti
 
Vol 2, No 2 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan APLIKASI ALGINAT SEBAGAI EMULSIFIER DALAM PEMBUATAN SOSIS IKAN BANDENG (Chanos chanos) PADA PENYIMPANAN KEMASAN VAKUM SUHU RUANG Abstract
Yovina Erlena, Widodo Farid Ma’ruf, Sumardianto -
 
Vol 2, No 2 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan APLIKASI ALGINAT SEBAGAI EMULSIFIER DALAM PEMBUATAN SOSIS IKAN PATIN (Pangasius pangasius) PADA PENYIMPANAN SUHU DINGIN Abstract
Rizky Ika Dewi, Widodo Farid Ma’ruf, Tri Winarni Agustini
 
Volume 3, Nomor 1, Tahun 2014 APLIKASI ALGINAT SEBAGAI EMULSIFIER DI DALAM PEMBUATAN KAMABOKO IKAN KUNIRAN (Upeneus sulphureus) PADA PENYIMPANAN SUHU RUANG Abstract   PDF
Andhi Prasetiyo Utomo, Putut Har Riyadi, Ima Wijayanti
 
Volume 3, Nomor 4, Tahun 2014 APLIKASI EDIBLE COATING NATRIUM ALGINAT DALAM MENGHAMBAT KEMUNDURAN MUTU DODOL RUMPUT LAUT Abstract   PDF
- Nasyiah, YS Darmanto, Ima Wijayanti
 
Vol 6, No 2 (2017): Periode Wisuda Bulan April 2017 APLIKASI EDIBLE COATING SEMI REFINED KARAGINAN TERHADAP DAYA SIMPAN SOSIS IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) PADA PENYIMPANAN SUHU DINGIN Abstract   PDF
Rizki Utami, Tri Winarni Agustini, Ulfah Amalia
 
Vol 2, No 2 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan APLIKASI GELATIN DARI BERBAGAI JENIS KULIT IKAN PADA NUGGET IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) Abstract
Priangga Murti Setyana, Y S Darmanto, Putut Har Riyadi
 
Vol 2, No 3 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan APLIKASI GELATIN DARI BERBAGAI JENIS KULIT IKAN TERHADAP KUALITAS BAKSO IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) Abstract
Muhammad Zulkarnain, Y S Darmanto, Fronthea Swastawati
 
Vol 2, No 2 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan APLIKASI GELATIN SEBAGAI EMULSIFIER PADA SOSIS IKAN BANDENG (Chanos chanos) KEMASAN VAKUM PENYIMPANAN SUHU RUANG Abstract
Rita Dwiyani Setyawati, Widodo Farid Ma’ruf, Putut Har Riyadi
 
Vol 2, No 2 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan APLIKASI KARAGENAN DAN ALGINAT DI DALAM PEMBUATAN PASTA IKAN KUNIRAN (Upeneus sulphureus) SELAMA PENYIMPANAN SUHU DINGIN Abstract
Sri Rahayu, Y S Darmanto, Apri Dwi Anggo
 
Vol 2, No 2 (2013) : Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan APLIKASI KARAGENAN SEBAGAI EMULSIFIER DALAM PEMBUATAN SOSIS IKAN BANDENG (Chanos chanos) PADA PENYIMPANAN SUHU RUANG Abstract
Ruth Nurmasari Sudjatmika, Widodo Farid Ma’ruf, Tri Winarni Agustini
 
Vol 1, No 1 (2012): Jurnal Pengolahan dan bioteknologi hasil perikanan APLIKASI KARAGENAN SEBAGAI EMULSIFIER DI DALAM PEMBUATAN SOSIS IKAN TENGGIRI (Scomberomorus guttatus) PADA PENYIMPANAN SUHU RUANG Abstract   Full Text PDF
Egi Lukiasa Ramasari, Widodo Farid Ma'ruf, Putut Har Riyadi
 
1 - 25 of 221 Items 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >>