BibTex Citation Data :
@article{JMR48124, author = {Khoeruddin Wittriansyah and Ari Kristiningsih and Theresia Evila Purwanti}, title = {Pemanfaatan ekstrak daun Bruguiera gymnorrhiza sebagai sabun padat dan bioaktivitasnya terhadap bakteri Escherichia coli}, journal = {Journal of Marine Research}, volume = {14}, number = {1}, year = {2025}, keywords = {Sabun padat; Bruguiera gymnorrhiza; Escherichia coli}, abstract = { Mangrove diketahui memiliki potensi dan manfaat yang luas bagi masyarakat Pesisir. Upaya pengembangan produk mangrove adalah menjadikannya sebagai produk sabun. Penelitian ini bertujuan untuk membuat sabun padat dengan bahan ekstrak daun B. gymnorrhiza. Sabun B. Gymnorrhiza kemudian diuji aktivitas antibakteri terhadap E.Coli. Variabel penambahan ekstrak daun B. Gymnorrhiza sebanyak P1 (7,5ml), P2 (15ml), P3 (20ml) dan K(0ml). Analisa Mutu Sabun B. Gymnorrhiza yang dihasilkan, meliputi pengukuran pH, stabilitas busa, dan uji hedonik (tekstur, aroma, kenampakan dan warna). Hasil penelitian menunjukkan bahwa zona hambat terhadap E.Coli terbesar terdapat pada sabun P2 pada kosentrasi 100 μl yaitu sebesar (18,5 mm). pH sabun yang sesuai dengan standar SNI 3532:2016 adalah P2 dan P3. Uji stabilitas busa menunjukkan hasil untuk K (44%), P1 (50%), P2 (40%) dan P3 (44%). Bedasarkan Uji stabilitas busa tersebut, sabun padat B. Gymnorrhiza belum dikategorikan baik. Uji Hedonik menunjukkan panelis lebih menyukai sabun tanpa penambahan ekstrak daun B. Gymnorrhiza (K) untuk parameter penampakan, aroma dan warna, sedangkan untuk parameter tekstur yang paling disukai adalah P1. Bedasarkan hasil penelitian ekstrak daun B. Gymnorrhiza dapat dimanfaatkan sebagai sabun padat dan memiliki bioaktivitas untuk menghambat bakteri E.Coli. }, issn = {2407-7690}, pages = {89--95} doi = {10.14710/jmr.v14i1.48124}, url = {https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jmr/article/view/48124} }
Refworks Citation Data :
Article Metrics:
Last update:
Copyright Notice
Copyright for articles published in the Journal of Marine Research is held by the journal’s editorial management. The journal supports open access and the widespread dissemination of scholarly work.
Publishing Rights By submitting to this journal, authors grant the Journal of Marine Research the non-exclusive right to publish and distribute their work. All content is made freely available to the public and is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License (CC BY-SA 4.0). This license allows others to copy, redistribute, remix, transform, and build upon the material for any purpose, even commercially, as long as appropriate credit is given, a link to the license is provided, and any modified material is distributed under the same license.